一、超市摔倒如何处理

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条规定：“从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。

根据该司法解释规定，承担违反安全保障义务的赔偿责任，应当具备如下条件：

（一）行为人实施了违反安全保障义务的行为。应当履行作为的义务人未尽到合理适当的注意义务，说开了就是应当要做的工作没有做。超市作为经营者，理应提供一个安全的购物环境，特别是对于水产区，超市应充分考虑地面容易湿滑的情况，并采取有效措施（比如保持地面干燥、设置警示标志等），但超市却忽视了其应负的安全保障义务，疏忽了现场安全管理工作，构成了不作为侵权。

（二）负有安全保障义务的相对人受到人身损害。

（三）受害人的人身损害事实与违反安全保障义务的行为具有因果关系。

（四）违反安全保障义务行为的行为人具有过错。值得注意的是，未尽安全保障义务的赔偿责任适用过错推定原则，具体到个案中，只要超市未尽合理的注意、管理、安全监管义务，造成了顾客的损害，就可从顾客受损害的事实推定超市有过失，如果超市认为自己没有过错，则应自己举证，证明自己没有过错。反之，就推定过错成立，超市构成侵权责任。

二、超市员工在超市摔倒骨折赔偿哪些费用

《民法典》第1179条规定：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

由此可知，受害人在侵权行为中遭受人身伤害，可以依法要求医疗费、护理费以及误工费等合理费用。此外，依照《消费者权益保护法》第18条及第48条的规定，商场、旅店、超市等服务单位的经营者应当对顾客尽到安全保障义务，如果没有尽到安全保障义务造成消费者损害的，商场、旅店、超市等公共场所的经营者就构成侵权。可见，超市员工在超市摔伤骨折住院，超市的经营者未尽到安全保障义务的，员工不但可以要求超市经营者其赔偿医疗费、护理费等费用，也可以要求超市赔偿自己因误工减少的收入。

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》

第17条第1款受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。

第20条误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。

受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

三、超市摔倒损害赔偿的举证责任如何认定

（一）超市摔倒举证责任方面

根据《民事诉讼法》“谁主张谁举证”的举证责任分配原则，作为顾客，应就其在超市商场内发生了损害事实及产生的损害后果承担举证责任，超市应当就其对顾客损伤不存在过错或者存在其他免责事由承担举证责任。这时候就需要顾客在摔伤后不要直接离开现场，应对当即找到商场负责人或者对周围情况进行拍照留存，否则事后很难找到证据。

超市对顾客在其超市内摔倒受伤的事实无异议，法院予以确认。顾客在举证期限内向法庭提交医疗费收据等相关证据，其举证义务已完成。如果超市对顾客在其超市内摔倒受伤的事实有异议的，此时的举证责任就由商场承担，比如提供监控资料等。而且，但超市作为管理者，对整个超市应该具有监控能力，其举证能力远远高于作为消费者的顾客，超市未提供不存在过错或者存在其他免责事由的证据，应承担举证不能的法律后果。

（二）民事责任方面的认定

对于消费者在接受服务过程当中受到损害的权利保障，最高院《人身损害赔偿司法解释》和《消费者权益保护法》都有规定，《人身损害赔偿司法解释》规定，“从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。”，《消费者权益保护法》第七条规定：“消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。”第十一条规定：“消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。”本案黄某进入超市，是以购买、使用商品和接受服务为目的，是作为一名消费者进入超市的，超市作为一个经营百货零售的大卖场，符合“从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织”的条件，超市应当负有保证消费者黄某在购买、使用商品和接受服务时人身安全不受损害的义务。