盗窃公私财物价值一千元至三千元以上就予以立案。偷东西不一定会构成盗窃罪。对某些具有小偷小摸行为的、因受灾生活困难偶尔偷窃财物的、或者被胁迫参加盗窃活动没有分赃或分赃甚微的，可不作盗窃罪处理，必要时，可由主管机关予以适当处罚。

偷东西数额不较小就是一般违法行，如果数额较大就涉嫌犯罪，盗窃可以是一般违法行为，还可以是犯罪行为。如果盗窃涉案数额达到当地刑事立案标准，就是犯罪行为，达不到刑事立案就是一般违法行为。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃公私财物的行为，偷东西不一定会构成盗窃罪。对某些具有小偷小摸行为的、因受灾生活困难偶尔偷窃财物的、或者被胁迫参加盗窃活动没有分赃或分赃甚微的，可不作盗窃罪处理，必要时，可由主管机关予以适当处罚。

把偷窃自己家属或近亲属财物的行为与社会上的盗窃犯罪行为加以区别，对此类案件，一般可不按犯罪处理；对确有追究刑事责任必要的，在处理时也应同社会上作案的有所区别，其实无论涉及到的数额是多少，其实都是属于违法行为的，但此时达到了规定数额标准之后，那么才会认定行为人构成犯罪。但要是实施了多次盗窃、扒窃、入室盗窃等特殊行为，则不会计算数额，一旦发现就会被认定构成此罪。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条

盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

其实并不是所有的盗窃行为都会被认定为对，如果是行为人以平和的手段将他人的财物转移给自己占有的那么在达到1000元的立案标准的时候，才能被认定为盗窃罪行为人，才能被公安机关立案侦查可以，之后才能被人民法院定罪量刑。

《中华人民共和国刑法》（2020修正）：第二编　分则 第四章　侵犯公民人身权利、民主权利罪　　　　第二百五十三条　邮政工作人员私自开拆或者隐匿、毁弃邮件、电报的，处二年以下有期徒刑或者拘役。\n犯前款罪而窃取财物的，依照本法第二百六十四条的规定定罪从重处罚。