虚开增值税专用发票罪既遂的定罪处罚：

1、本罪是行为犯，只要行为人实施了虚开增值税专用发票的行为，即定虚开增值税专用发票罪；

2、犯本罪既遂的，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；虚开增值税专用发票的数额较大或情节严重的，处3-10年有期徒刑，并处罚金等。

一、虚开发票罪是指什么

虚开增值税专用发票、用于骗取出口退税、抵扣税款发票罪，是指为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开、介绍他人虚开增值税专用发票或者用于骗取出口退税、抵扣税款发票的行为。

一、虚开发票罪的构成要件包括：

1、主体既包括自然人也包括单位；

2、在客观方面表现为为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开、介绍他人虚开增值税专用发票或者用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的行为；

3、在主观上是故意，包括直接故意和间接故意。行为人因过失而误开、错开增值税等专用发票的，不构成犯罪。

二、虚开发票罪的量刑标准包括：

1、一般情节虚开的税款数额在五万元以上不满五十万元，以虚开增值税专用发票罪处三年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金；

2、虚开的税款数额在五十万元以上不满二百五十万元的，为数额较大，处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金；

3、虚开的税款数额在二百五十万元以上的，为数额巨大，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。

综上所述，虚开增值税专用发票、用于骗取出口退税、抵扣税款发票罪，是指为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开、介绍他人虚开增值税专用发票或者用于骗取出口退税、抵扣税款发票的行为。

二、中间人不知是虚开还判刑吗

中间人不知道是虚开的不会判刑，因为构成虚开增值税专用发票罪主观方面必须是故意。虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金。

三、虚开餐饮发票违法吗

虚开餐饮发票2000违法。虚开普通发票罪，是指虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的发票以外的其他发票。情节严重的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒并处罚金。本罪侵犯的客体是国家对增值税专用发票。这是本罪区别于其他破坏社会主义经济秩序罪的本质特征。