最常见的工作时间是周一到周五，早上9点上班到晚上5点(或6点)。但最常见不意味着不常见的就不合法，不少企业并非周六和周日休息，而是根据排班情况在周一至周日之间轮流休息，这同样合法；还有一些企业每天工作不到8小时，一周上六天的班，也是合法的。因为国家对标准工时制的要求本身具有灵活性。

所谓标准工时制，即每天工作不超过8小时，每周工作不超过40小时，每周至少休息一天；每天加班不超过3小时，每月加班不超过36小时。凡是在此范围内的，均属合法安排。即使不属于此范围内，经过劳动行政部门审批，可以实行综合计算工时制或不定时工作制。

您的劳动合同上约定每周休息一天，休息日不定。这样的约定是否合法，要看工作每天的工作小时数如何。假设平均每天工作小时不超过6.67小时，那一周的工作小时数不会超过40小时，该条款不违法。如果每天工作小时超过6.67小时，则该工作时间设计是违法的。

至于休息日期是否应固定，国家没有严格限定，只要每周至少有1天休息即可。

单位只签订试用期合同违法吗

签订试用合同是违背《劳动法》的行为。

依据《劳动法》第十六条第2款划定：“建立劳动关系应当订立劳动合同。”《劳动法》第二十一条划定：“劳动合同可以商定试用期。试用期最长不得超过六个月。”根据上述划定，劳动者和用人单位建立劳动关系，就应当签订劳动合同。试用期是劳动者和用人单位劳动关系的一种表现形式，所以也应当签订劳动合同。劳动者和用人单位双方同意建立劳动关系，用人单位应当在劳动者开始工作之时就与其签订劳动合同。对于新上岗的劳动者，用人单位与劳动者可以商定试用期也可以不商定试用期。假如用人单位与劳动者商定试用期，试用期应在劳动合同中商定。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系，明确双方的权利和义务的协议，具有法律约束力。签订劳动合同对用人单位和劳动者都很重要，假如发生劳动争议，在申请劳动争议仲裁时，有利于维护劳动者和用人单位双方的正当权益。

目前，有些用人单位利用劳动者对劳动合同的不了解，将试用期与劳动合同分隔开来，这种做法是错误的，是违背《劳动法》的。