单位擅自延长试用期是违法的，自法定试用期届满之日起，用人单位就要以正式员工的工资标准向劳动这支付报酬。依据《劳动合同法》第十九条规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

一、试用期不签劳动合同是否违法

违法。《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。这条规定有两层含义：

1、建立劳动关系至少应在自用工之日起一个月内订立书面劳动合同；

2、不论是否已签订书面劳动合同，劳动关系均自用工之日起建立。试用期内是否应签订书面劳动合同，关键在于确定试用是否属于用工。

试用也是有报酬的劳动，试用期的劳动也是用人单位业务的组成部分，试用期内的劳动者也要受用人单位管理并遵守用人单位的劳动规章制度。

同时，《劳动合同法》第十九条规定，试用期包含在劳动合同期限内。该法第二十一条规定，试用期内，用人单位不得随意解除劳动合同。也就是说，劳动者从试用之日起就与用人单位建立了劳动关系。

二、劳动者在试用期如何解除劳动合同

1、按照《劳动合同法》第37条规定，劳动者在试用期内解除劳动合同需提前3天通知用人单位，如果存在《劳动合同法》第38条的情况，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位，并要求单位支付补偿金。

2、《中华人民共和国劳动合同法》第十九条劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期是指包括在劳动合同期限内，劳动关系还处于非正式状态，用人单位对劳动者是否合格进行考核，劳动者对用人单位是否符合自己要求也进行考核的期限，这是一种双方双向选择的表现。