如果只是吃国家二级保护动物，不存在捕猎、杀害、收购、运输、加工、出售二级保护动物的行为的，是不会构成犯罪的，不构成犯罪自然也就不会被判刑。

但是会根据当地的规定处以罚款。

如果不仅吃还存在捕猎、杀害、收购、运输、加工、出售二级保护动物的行为的，将构成犯罪，将视情节严重程度进行处罚，具体处罚如下：

一、构成犯罪，情节不严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

二、犯罪情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

三、犯罪情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

【法律依据】

《刑法》第三百四十一条，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；

情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

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《中华人民共和国刑法》（2020修正）：第二编　分则 第六章　妨害社会管理秩序罪 第六节　破坏环境资源保护罪　　　　第三百四十一条　非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。\n违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。\n违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售第一款规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，依照前款的规定处罚。