和谁签的劳动合同，劳动仲裁被申请人就填谁。劳动仲裁是现在劳动中用来解决自己工作权益遇到侵害的一种方式，在现实生活中有很多劳动者在遇到了用人单位不发工资、违规换岗等等的时候，都会去申请劳动仲裁。申请劳动仲裁的当事人是劳动者，被申请人就是当事人签订劳动合同的另一方。

一、解除了劳动合同,但是工资还没给!

用人单位不支付其工资，劳动者应当保留好相关的证据，到当地的劳动部门进行投诉或者申请劳动仲裁。如果用人单位未及时支付工资，有两个途径可以要求支付工资：1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；2、可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

二、变更劳动合同程序都要哪些

（一）如果用人单位想要变更劳动合同，那么就需要提前书面通知劳动者，让劳动者了解变更的内容。

我们在工作当中其实很少能够遇到变更劳动合同的时候，但也有例外，比如说员工更换岗位，其实就会变更劳动合同。因为他的工作范畴已经改变，这个时候就需要变更劳动合同。变更劳动合同相比于重新签订劳动合同要更加实惠。我们首先就让公司内的人力资源部用正规的书面方式，向劳动者提出劳动合同变更要求，并且告知劳动合同变更的理由和内容，让劳动者了解。

（二）在得知变更劳动合同这件事情之后，要给予相应的回应，如果对于变更劳动这件事情有异议，可以进行协商。

劳动者在知道自己会变更劳动合同事件之后，肯定会需要一定的时间思考，但是思考之后，必须要给予单位一定的回应。如果对于变更劳动合同这件事情有自己的看法，那么也可以跟公司一起进行协商，最终得出相应的结论，找到一种让劳动者和用人单位都能够接受的方式。

（三）单位和劳动者达成书面的协议，也就是说双方都取得了一致的意见，最终决定变更劳动合同。

三、乱扣工资怎么投诉

劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报或者申请劳动仲裁。

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；

2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。

如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。

优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。