工作日的间歇时间，是指劳动者在劳动过程中的休息和用膳时间，包括一个工作日内的间歇时间和两个工作日之间的间歇时间。

一个工作日内的间歇时间，是指职工在每日的工作岗位上生产或工作的过程中的工间休息时间和用膳时间。工间休息时间和用膳时间因工作岗位和工作性质的不同而有不同，一般休息1至2小时，最少不能少于半小时。间歇时间一般于工作4小时后开始，不算作工作时间。有的岗位由于生产不能间断不能实行固定的间歇时间，应使职工在工作时间内有用膳时间。有些单位实行工间操制度，即在上午和下午各4小时的工作时间中间规定20分钟的休息时间，一般在工作两小时后开始，这种工间操时间与间歇时间不同，计入工作时间。

两个工作日之间的间歇时间，是指职工在一个工作日结束后至下一个工作日开始的期间内所享有的休息时间。其长度应以保证劳动者的体力和工作能力得到恢复为标准，一般为15至16小时。实行轮班制的，其班次必须平均调换，一般可在休息日之后调换。

什么是工作日？工作日有哪些种类

什么是工作日？工作日有哪些种类？工作日是指法律规定的一昼夜内的工作时间的时数。工作日通常分为四种，即标准工作日，特殊条件下的缩短工作日、延长工作日和无定时工作日。（１）标准工作日标准工作日是指由法律规定的，在正常情况下，一般职工所实行的工作日。目前我国实行的标准工作日是每日不超过８小时，每周不超过４４小时，平均每周工作５天半。标准工作日是我国工时制度立法的基础。（２）特殊条件下的缩短工作日特殊条件下的缩短工作日，是指在严重有害健康和劳动条件恶劣以及对女工和未成年工实行特殊保护的条件下，少于标准工作日时数的工作日。我国实行缩短工作日有如下几种。１每个工作日时间少于８小时的。如从事矿山井下、高山、严重有害有毒、特别繁重和过度紧张的体力劳动等工作的职工。近年来，纺织业实行“四班三运转”的工时办法，化工业每天缩短为６或７小时，煤矿井下实行四班６小时工时制，建筑、冶炼、地质勘探、森林采伐，装卸搬运等均为繁重体力劳动，依本行业特点都实行不同程度的特殊条件下的缩短工作日。２夜班工作时间减少１小时。夜班工作一般指是实行三班制的企业、单位，当日晚上１０点至次日早晨６点的时间。夜班工作改变了人们的正常生活规律，增加了神经系统的负荷，工作起来比较辛苦，为此规定从事夜班工作的时间比白班减少１小时，发给夜班津贴。还有些连续生产不容间断的工作必须安排夜班，如钢铁冶炼、发电等夜班工作时间可与白班相同，但要给夜班劳动者增发夜班津贴。国家还规定对于未成年工、怀孕满７个月和哺乳满１２个月婴儿的女工禁止安排夜班工作。３女职工哺乳时间减少１小时。哺乳未满１２个月婴儿的女职工，每日在工作时间内可以哺乳两次。一般规定，每次不得超过半小时，合计１小时算在工作时间之内。４对未满１８岁的未成年人也实行少于８小时工作日，为保障其健康成长。（３）延长工作日延长工作日是指超过标准工作日的时数的工作日。对于从事受自然和技术条件限制的季节性工作的职工，可适用于忙季工作时间得超过标准工作时间，而闲季工作时间可适当缩短。如地质、石油、制盐、糖业等。（４）无定时工作日无定时工作日是指每天没有固定工作时数的工作日。如，某些领导人员及其助手、管理人员、技术人员、森林巡查人员等职工，工作时间经常超过标准工作日，超出的部分也不增加报酬。实际上无定时工作日的职工是适用于标准工作时间来进行工作的，只是有些工作需要超过标准工作时间才能完成。

《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。