一方面多方怀疑和禁药孔雀石绿有关,另一方面却因样本受限,无法继续通过权威检测来确认。1月10日,本报报道了长沙市民曾先生吃到疑似中毒的蓝绿色雄鱼。当晚,联合长沙市畜牧兽医水产局水生动物防疫检疫站进行了模拟实验。与此同时,针对春节前旺盛的鱼市消费,长沙市食安监管部门将从即日起启动对红星、毛家桥两大淡水鱼批发市场的专项风险排查。
【谁是真凶】
蓝绿藻、孔雀石绿都有争议
在近日的走访中,就这种蓝绿色物质的身份,本地水产专家的争议主要集中在蓝绿藻和孔雀石绿身上。
雄鱼等以水体中蓝绿藻等浮游生物为主,当藻类富集时,色素很容易附着在鳃部。倾向于绿藻说的有湖南省畜牧水产局水生动物防疫检疫站、湖南农大动科院、杭州市农科院的相关专家。
蔡元泉是望城县畜牧兽医水产局水产科科长,他认为不可能是蓝绿藻,因为藻类的话,一洗就会掉。他看了本报刊登的照片后,斩钉截铁地说,那种颜色就是孔雀石绿。
湖南省水生动物防疫检疫站站长肖光明认为:孔雀石绿的可能性不大。不法分子添加孔雀石绿时,鱼体会变得更有光泽,并不会让人轻易看出染色。
湖南农大动科院一位负责人表示,绿色物质是孔雀石绿的可能性不大,因为孔雀石绿高温下会转变,渐渐变成无色。长沙市畜禽水产检测中心副研究员卢艳芬也认为,就市场监管的大部分经验来说,孔雀石绿很快溶于水,老百姓肉眼无法识别,需要专业人士专业检测才能检测出来。
据悉,就目前检测孔雀石绿的机器灵敏度来说,从理论上说,一公斤鱼肉中有0.5微克的孔雀石绿都能检测出来,这也是当初卢艳芬他们抱着试试看的心情,接受曾先生提供的特殊样品(数量极少、煮熟后的鱼肉)进行检测的原因。但是检测结果显示没有检出孔雀石绿,这一结果被分析有两种可能:一是绿色物质确实不是孔雀石绿,第二种可能也因检测样本不符相关要求,仍无法明确绿色物质身份。
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