吃完鱼头发现鳃是绿色的孔雀石绿仍是疑凶-法师兄

吃完鱼头发现鳃是绿色的孔雀石绿仍是疑凶

来源：法律编辑整理时间： 2023-06-06 19:50:07 233 人看过

一方面多方怀疑和禁药孔雀石绿有关，另一方面却因样本受限，无法继续通过权威检测来确认。1月10日，本报报道了长沙市民曾先生吃到疑似中毒的蓝绿色雄鱼。当晚，联合长沙市畜牧兽医水产局水生动物防疫检疫站进行了模拟实验。与此同时，针对春节前旺盛的鱼市消费，长沙市食安监管部门将从即日起启动对红星、毛家桥两大淡水鱼批发市场的专项风险排查。

【谁是真凶】

蓝绿藻、孔雀石绿都有争议

在近日的走访中，就这种蓝绿色物质的身份，本地水产专家的争议主要集中在蓝绿藻和孔雀石绿身上。

雄鱼等以水体中蓝绿藻等浮游生物为主，当藻类富集时，色素很容易附着在鳃部。倾向于绿藻说的有湖南省畜牧水产局水生动物防疫检疫站、湖南农大动科院、杭州市农科院的相关专家。

蔡元泉是望城县畜牧兽医水产局水产科科长，他认为不可能是蓝绿藻，因为藻类的话，一洗就会掉。他看了本报刊登的照片后，斩钉截铁地说，那种颜色就是孔雀石绿。

湖南省水生动物防疫检疫站站长肖光明认为：孔雀石绿的可能性不大。不法分子添加孔雀石绿时，鱼体会变得更有光泽，并不会让人轻易看出染色。

湖南农大动科院一位负责人表示，绿色物质是孔雀石绿的可能性不大，因为孔雀石绿高温下会转变，渐渐变成无色。长沙市畜禽水产检测中心副研究员卢艳芬也认为，就市场监管的大部分经验来说，孔雀石绿很快溶于水，老百姓肉眼无法识别，需要专业人士专业检测才能检测出来。

据悉，就目前检测孔雀石绿的机器灵敏度来说，从理论上说，一公斤鱼肉中有0.5微克的孔雀石绿都能检测出来，这也是当初卢艳芬他们抱着试试看的心情，接受曾先生提供的特殊样品(数量极少、煮熟后的鱼肉)进行检测的原因。但是检测结果显示没有检出孔雀石绿，这一结果被分析有两种可能：一是绿色物质确实不是孔雀石绿，第二种可能也因检测样本不符相关要求，仍无法明确绿色物质身份。

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