中秋节一过，部分市民就开始为家里剩余的月饼发愁了，遇到这种甜蜜的烦恼的市民并不在少数。如何才能不让剩余月饼成鸡肋？民间的美食家和网友们自有应对方法。

中秋过后，很多市民家中积攒了不少月饼，如何处理这些价格不菲的月饼，成了很多市民的烦恼。解烦还要有心人。一个对美食颇有新鲜创意的姜大妈介绍了几种剩月饼加工法：一是煎着吃，把硬馅月饼切成薄饼，加上搅好的蛋液，放在锅里煎着吃；二是炸着吃，将豆沙、枣泥、水果馅的月饼切成四块，放到油锅中炸一下，蘸炼乳吃；三是拌着吃，将咸味的月饼切碎成丁，拌上黄瓜丁、炸花生米、葱花等，成为一道小菜；四是炒着吃，将肉馅月饼切成细长条，再加上葱花、辣椒等，与青菜炒到一起，成了小炒。

在网上许多网友都有法宝支招剩余月饼的处理方法。广式月饼的馅最适合用来做成甜品。一位网友称，她仔细研究了家里的椰蓉、枣泥、豆沙月饼，发现这些月饼馅所使用的材料很讲究，于是她试着将椰蓉馅挖出来，混在自制的刨冰内。味道还不错。该网友称。另一个网友正考虑用月饼馅制成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料。用它配合五谷杂粮，可以降低其中糖分和油脂的浓度，把月饼变得健康一些。该网友如是说。

还有一位网友得意地将自己的月饼吃法心得贡献出来。我把一块月饼蒸了一下，发现月饼内外变得更为软和了。该网友说，为了更好保存月饼，家人将月饼全都放进冰箱，天天吃冷冰冰的月饼使得肠胃有些不舒服，于是她突发奇想把月饼放在锅子里蒸了一下，蒸后月饼香味不变，但变得更为酥软，和平时吃的感觉很不同。

对于家中富余的月饼，有网友建议，可以把月饼捐献出去，送给贫困地区。由一些志愿者组织人力到社区收集，然后送给贫困家庭、孤寡老人、残疾人、流浪者或孤儿等困难人群。不过，他们强调，月饼一定要保持安全卫生。收集的月饼要未拆包装，有QS标志，在保质期内。

月饼真的要从工艺和配料上改良，以适应现代人对口味及营养方面的要求。有关专家指出，高糖、高热量的月饼本身确实不利于身体健康，不如选择一些健康食物来替代，或者厂商在制作月饼的时候，考虑制成爽口的、保质期更长的月饼，或推出无糖健康月饼和低热、低糖月饼，以迎合消费者对于健康饮食的推崇。