一、开炸鸡店需要办理以下手续和证件：

1、工商营业执照；

2、经营者（含员工）健康证；

3、食品生产销售从业人员培训证；

4、食品经营许可证；

5、食品卫生许可证。

二、办理营业执照如下所示：

1、需准备店面房产证复印件，是租的房子还要租房协议书。

2、身份证复印若干张，一寸照片若干张。

3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照。

4、再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。

5、拿到税务登记证后申请发票。

开炸鸡店需要办什么证

开炸鸡店需要办的证如下：

1、工商营业执照是开餐饮店必备的证件之一，办理营业执照需要本身的身份证件和复印件、经营租赁合同或者自有房产证等，在办理之前要确定自己所开的炸鸡店的品牌名字以及具体的门店地址，营业执照发放下来一般需要10个工作日左右；

2、经营者、员工的健康证，办理地点一般是在当地的某家指定医院，或者是疾病防控中心等，具体的地点要根据当地的实际情况为准；

3、食品生产销售从业人员培训证；

4、食品经营许可证，需要法定代表人、业主或负责人身份证明，食品经营许可证申请书，生产经营场地平面图等到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理；

5、食品卫生许可证，是证明门店的卫生认可情况的。办理卫生许可证必须去加盟地的食品药品监督管理局，根据要求进行学习填写具体资料等待审核即可，通过即可拿证。

法律依据：《中华人民共和国行政许可法》第三十九条

行政机关作出准予行政许可的决定，需要颁发行政许可证件的，应当向申请人颁发加盖本行政机关印章的下列行政许可证件：

（一）许可证、执照或者其他许可证书；

（二）资格证、资质证或者其他合格证书；

（三）行政机关的批准文件或者证明文件；

（四）法律、法规规定的其他行政许可证件。

行政机关实施检验、检测、检疫的，可以在检验、检测、检疫合格的设备、设施、产品、物品上加贴标签或者加盖检验、检测、检疫印章。

《中华人民共和国行政许可法》第三十九条

行政机关作出准予行政许可的决定，需要颁发行政许可证件的，应当向申请人颁发加盖本行政机关印章的下列行政许可证件：

（一）许可证、执照或者其他许可证书；

（二）资格证、资质证或者其他合格证书；

（三）行政机关的批准文件或者证明文件；

（四）法律、法规规定的其他行政许可证件。