可以先与公司协商，未果可以请求劳动仲裁，未果，可以起诉。因为用人单位自用工之日起，未给试用期员工缴纳社会保险，违反《劳动合同法》第三十八条，员工可以随时提出解除劳动合同，并可以要求用人单位支付经济补偿金。

一、试用期社保是怎样

根据法律规定，劳动关系自用工之日起建立，用人单位必须依法为劳动者缴纳社会保险费用。试用期也属于劳动关系存续期间。

根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定：用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。

公司试用期不为员工缴纳社保，系违反劳动法的行为，员工有权解除劳动合同，要求用人单位支付经济补偿金，或者员工可以要求公司补缴试用期的社保费用。

用人单位不应当存在试用期不缴纳社会保险费的侥幸心理，如果劳动者在试用期发生工伤等情况，用人单位将承担本应由社保基金所支付的全部赔偿费用。

二、用人单位不签订劳动合同的法律责任

如果不签订劳动合同，对用人单位来说存在很多的法律隐患和风险：

1、未签订合同并不能免除用人单位为员工缴纳各项社会保险费的义务。

按照法律规定，用人单位只要发生了用工行为，与员工形成了劳动关系，即使是没有签劳动合同书，员工就享有劳动法上规定的各项权利，单位也负有劳动法上的各项义务。其中，依法缴纳各项社会保险费就是用人单位不能免除的强制性法定义务。假如单位没有缴纳社会保险费，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门可以责令单位缴纳，甚至申请法院强制执行，并对用人单位进行处罚。

2、单位终止或者解除事实劳动关系(辞退员工)需要依法支付经济补偿金。

按照法律的规定，如果双方没有签订书面劳动合同，用人单位终止或者解除劳动关系时，需要依法向员工支付经济补偿金，未依法支付经济补偿金的，还需要加付额外的经济补偿金。而如果是签订了劳动合同，在劳动合同到期时，用人单位与劳动者终止劳动合同时，则不需要支付任何经济补偿金。

3、单位终止或者解除事实劳动关系(辞退员工)造成员工失业的，可能需要赔偿失业损失。

如果因为单位没有依法为员工缴纳失业保险费，导致员工被辞退后无法领取失业保险待遇时，员工可以依法要求用人单位给予赔偿。

4、员工可以随时解除劳动合同，且不承担任何违约责任或者赔偿

如果双方签订了劳动合同，员工要提前解除劳动合同，必须提前30日书面通知单位，否则就是违法解除劳动合同，造成单位损失的，应该依法承担赔偿责任。如果劳动合同约定了员工提前解除劳动合同的违约责任，单位也可以依法要求员工承担为违约责任(如违约金等)。但是，如果单位没有与员工签订劳动合同，员工不但可以随时解除劳动合同，而且不需要对单位承担违约责任或者赔偿责任。

5、单位不能以试用不合格辞退员工。

劳动法规定，劳动合同可以约定试用期(最长不超过6个月)，在试用期内，员工不符合录用条件的，单位可以随时解除劳动合同且不需要支付经济补偿金。但是，如果没有签订劳动合同，则不存在试用期(因为口头约定的试用期是无效的)，单位虽然可以辞退员工，但需要依法支付经济补偿金，未依法支付经济补偿金的，还要加付额外的经济补偿金。

6、不签劳动合同不利于单位保护商业秘密。

商业秘密的构成要件之一，是单位必须对所谓商业秘密采取了一定的保密措施。而在劳动合同中约定保密条款或者签订专门的保密协议，是对商业秘密采取保密措施的表现形式之一。如果没有签订保密条款或者保密协议，明确保密的范围和法律责任，单位就难以证明哪些属于商业秘密，是否已对其主张的所谓商业秘密采取了保密措施，从而有可能不被认定为商业秘密。这对企业的发展，是非常不利的。

7、不签劳动合同造成员工损失的，单位要承担赔偿责任

如果因为单位故意拖延不订立劳动合同(包括劳动合同到期后不及时续订劳动合同)，造成劳动者工资损失、工伤、医疗等待遇损失的，除依法承担赔偿责任外，同时还要支付25%的额外赔偿费用。劳动行政部门还可以责令用人单位支付赔偿金、给予行政处罚等等。

8、用人单位可能面临劳动行政部门的行政处罚

用人单位不签订劳动合同，员工可以向劳动监察部门投诉，一经查实，劳动行政部门可以责令单位改正，并可以给予罚款的处罚。

三、员工什么时候可以解除劳动合同

劳动者有选择职业的权利，只要符合相应的条件，劳动者均可依法解除劳动合同。1、员工可以跟用人单位协商解除劳动合同。2、员工在试用期提前3天，过了试用期须要提前30天通知用人单位，可以解除劳动合同，此时解除劳动合同不需要用人单位的批准，只需告知用人单位。3、公司存在《劳动合同法》第38条的情形，也即未依照劳动合同约定提供劳动保护、劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未缴纳社会保险、规章制度违反法律、法规损害劳动者权益，存在欺诈等情形，或者强令冒险作业、限制人身自由、暴力强迫劳动，劳动者都可以解除劳动合同。劳动者据此解除合同的，可以要求用人单位支付经济补偿金。4、员工被认定为工伤时，也可以解除劳动合同。