海水鱼类卫生标准-法师兄

海水鱼类卫生标准

来源：法律编辑整理时间： 2023-06-06 10:50:06 311 人看过

中华人民共和国国家标准GB2733─94海水鱼类卫生标准代替GB2733～2734－81HygienicstandardofseafishGB2737～2738－81GBn150～151－81GBn139─81━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题内容与适用范围本标准规定了海水鱼卫生要求和检验方法。本标准适用于黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、鳗鱼、鲚鱼、鳘鱼、黄姑鱼、鲐鱼、蓝圆参、铁甲鱼、鲅鱼、鲱鱼、其他海水鱼可参照本标准执行，本标准不适用于海水软骨鱼。2引用标准GB2762食品中汞允许量标准GB2763粮食蔬菜中六六六、滴滴涕残留量标准GB4811海产食品中无机砷允许量标准GB5009.11食品中总砷的测定方法GB5009.17食品中总汞的测定方法GB5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB5009.44肉与肉制品卫生标准的测定方法GB5009.45水产品卫生标准的分析方法3卫生要求3.1感官指标体表鳞片完整或较完整，不易脱落，体表粘液透明无异臭味，具有固有色

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珠海自来水水费标准：实行阶梯水价的居民生活用水，家庭人口超过4人的，可根据用水地址和对应的户口簿、居住证向**水务集团有限公司申请增加用水人口，每增加1人，可在各级水量上限基础上相应增加5立方米。代收费用价格主城区：一、污水处理费（执行《珠发改价【2016】91号文）1、居民生活用水：0.95元/立方米2、非居民生活用水：1.40元/立方米注：学校、幼儿园、托儿所及养老院等社会福利机构执行居民生活用水征收标准二、垃圾处理费（执行《珠价【1997】21号文）城镇居民、暂住人员：家庭住户每户每月8.00元集体、单身宿舍每人每月3.00元市区内农户、渔民：家庭住户每户每月5.00元集体、单身宿舍每人每月2.00元。斗门区：一、污水处理费（执行《斗发统价格【2017】1号文）1、居民生活用水：0.85元/立方米2、非居民生活用水：1.20元/立方米注：学校、幼儿园、托儿所及养老院等社会福利机构执行

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上海发布《安全卫生优质食用菌标准》

上海市质量技术监督局近日发布了《安全卫生优质食用菌标准》，并将于9月1日起正式实施，这意味着本市市民可以吃到更多高质量食用菌类食品了。食用菌类食品味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱，在国内外都有很大的市场。然而，目前的食用菌安全卫生标准和国外先进标准尚存在差距，这与当前食用菌类食品旺盛的需求情况很不相称，也制约了食用菌的进一步发展和参与国际市场竞争的能力。为了改变这种状况，市质量技监局组织有关部门制定了新的《安全卫生优质食用菌标准》。据了解，该标准属地方推荐性标准，包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生优质食用菌》两个标准。前者对安全卫生优质食用菌生产和初加工过程中，所涉及的生产场地的选择、菌种和栽培的管理、病虫害的防治以及包装等各个环节的技术要求作了规定。后者则规定了安全卫生优质食用菌初级产品的技术要求、检验方法和检验规则等内容。另外，由于食用菌培植工艺复杂，对生长

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用水类别说明：1、水价分类简化为居民生活用水、非居民生活用水和特种用水三类。居民生活用水是指居民居家生活和集体宿舍用水，以及国家和省有关政策规定按居民生活用水价格计收水费的特定用水;非居民生活用水是除居民生活用水和特种用水以外的各种用水，包括工业、行政事业和经营服务业等用水;特种用水是指营业性歌舞厅、夜总会、桑拿、洗浴、纤体中心、水疗、沐足、美容和外轮、洗车的用水。2、实行阶梯水价的居民生活用水，家庭人口超过4人的，可根据用水地址和对应的户口簿、居住证向**水务集团有限公司申请增加用水人口，每增加1人，可在各级水量上限基础上相应增加5立方米。3、未实行抄表到户的住宅小区(村)居民生活用水不实行阶梯水价，由供水企业实行趸售价格，趸售价格按不同类别用水价格扣减10%。4、学校教学和学生生活用水，以及集体宿舍、城乡居民自建单栋多、高层房屋生活用水执行居民生活用水合表用户价格。相关信息

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质量好的冷冻鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮；眼睛下陷，无光泽的则质次。质量好的冷冻鱼，外表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整；如果皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的为次品。质量好的冷冻鱼，肛门完整无裂，外形紧缩，无浑浊颜色；如果肛门松弛、突出，肛门的面积大或有破裂的为次品。冷冻鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味的为变质冷冻鱼；贮存过久的冷冻鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄的，说明脂肪已变质，这种鱼不可食用。冷冻鱼一旦解冻，极易变质，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用，不要将其再放人冰箱内第二次冷冻。

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中华人民共和国国家标准GB2730?81广式腊肉卫生标准代替GBn16?77━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━广式腊肉系指用鲜猪肉切成条状，经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。1.感官指标见表1：表1━━━━━┯━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━│一级鲜度│二级鲜度─────┼───────────┼───────────色泽│色泽鲜明，肌肉呈鲜红色│色泽稍淡，肌肉呈暗红色│或暗红色，脂肪透明或呈│或咖啡色，脂肪呈乳白色，│乳白色│表面可以有霉点，但抹后││无痕迹─────┼───────────┼───────────组织状态│肉身干爽、结实│肉身稍软─────┼───────────┼───────────气味│具有广味腊味固有的风味│风味略减，脂肪有轻度酸││败味━━━━━┷━━━━━━━━━━━┷━━━━━━━━━━━2.理化指标见表2：表2━

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公共场所卫生基本标准1、卫生许可证及卫生制度悬挂在明显位置，健康证存放在卫生管理档案里。2、从业人员不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴饰物、穿戴洁净工作服。3、室内环境整洁，公共用具摆放整齐，桌面无灰尘及杂物。4、设专用垃圾桶，地面垃圾及时清理，垃圾存放不得超过一天。5、室内有禁烟标识，未见吸烟人员。6、室内要有有效防蝇设施，内环境没有苍蝇。7、小浴池、小理发店配备消毒柜及消毒液，理发店配备皮肤病专用工具，浴池张贴禁止性病、皮肤病患者入池标识。公共场所卫生许可证几年复核一次卫生许可证有效期限及复核时限规定如下：食品卫生许可证有效期三年（小证、工地食堂证有效期一年），每年复核一次；公共场所卫生许可证有效期三年，每二年复核一次；饮用水卫生许可证有效期四年，每年复核一次；干洗店卫生许可证有效期二年，每年复核一次；医疗机构卫生许可证有效期五年，每年复核一次；射线装置工作许可证有效期三年，每二年复核一次

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