记录保存期限不得少于储存运输结束后的几年-法师兄

记录保存期限不得少于储存运输结束后的几年

来源：法律编辑整理时间： 2024-08-18 04:46:24 329 人看过

在长达两年之久的时间里，食品安全问题具有其一定时效性，这也使得食品安全监管机构对于相关产品的检测检验具有重要意义。

然而，超过这个时限的档案材料，将无法充分提供关于食品安全性的有力证据。

因此，进货查验记录的首要任务便是确保记录文件的时效性，以及对记录内容进行明确规定。

《食品安全法》第五十条规定：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

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