一般来说，非法取土行为一般不构成犯罪，挖土行为本身不是犯罪行为，没有制造法益侵害事实。但涉嫌民事侵权，土地权利者可以起诉要求其停止侵权、恢复原状或者赔偿损失。但是，如果非法取土行为具有非常严重的情节，比如大量开挖耕地、林地等，导致耕地大面积被破坏、生态严重受损，则可能涉嫌破坏耕地罪等。

在耕地非法取土如何处罚

对于在耕地非法取土的处理，《土地管理法》第七十六条规定：“未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府土地行政主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地转为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款；对违法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。”

对非法占用土地的处理分为几个层次：

（一）对土地的处理：对非法占用的土地要责令退还。

（二）对已建的建筑物和其他设施的处理：符合土地利用总体规划的，要没收，对不符合土地利用总体规划的，要予以拆除。

（三）对非法占用土地主体的处理：对非法占用土地的主体，可以并处罚款，《土地管理法实施条例》规定的罚款额为非法占用土地每平方米30元以下。同时，如果非法占用土地的主体是政府、政府部门或者是具有国家工作人员身份的人员，还要由监察机关或者任免机关按照管理权限依法给予行政处分。

《土地管理法》第七十六条还规定，非法占地构成犯罪的，要追究刑事责任如果非法占用的是耕地并且数量较大，造成被占耕地大量毁坏的，要追究刑事责任，处5年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处罚金。

司法解释对“数量较大”和“造成耕地大量毁坏”的解释是非法占用基本农田五亩以上或者非法占用基本农田以外的耕地十亩以上属“数量较大”；非法占用耕地“造成耕地大量毁坏”是指在耕地上实施建窑、建坟、建房、挖沙、采石、采矿、取土、堆放固体废弃物或者进行其他非农业建设，造成基本农田五亩以上或者基本农田以外的耕地十亩以上种植条件严重毁坏或者严重污染。

《民法典》第一百二十条民事权益受到侵害的，被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任。

《最高人民法院关于审理破坏土地资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第三条。违反土地管理法规，非法占用耕地改作他用，数量较大，造成耕地大量毁坏的，依照《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定，以非法占用耕地罪定罪处罚：

（一）非法占用耕地“数量较大”，是指非法占用基本农田五亩以上或者非法占用基本农田以外的耕地十亩以上；

（二）非法占用耕地“造成耕地大量毁坏”，是指行为人非法占用耕地建窑、建坟、建房、挖沙、采石、采矿、取土、堆放固体废弃物或者进行其他非农业建设，造成基本农田五亩以上或者基本农田以外的耕地十亩以上种植条件严重毁坏或者严重污染。