食品经营者应如何贮存食品安全-法师兄

食品经营者应如何贮存食品安全

来源：法律编辑整理时间： 2024-08-19 04:42:29 56 人看过

一、食品经营者应如何贮存食品安全

食品经营者确保食品安全的首要环节在于科学的贮存管理。

1．具体而言，食品经营者需遵循《食品安全法》的规定，按照保证食品安全的要求贮存食品。

这意味着要定期检查库存食品，确保及时发现并清理变质或超过保质期的食品，避免其流入市场，危害消费者健康。

2．对于散装食品的贮存，经营者还需在贮存位置明确标注食品的相关信息，如名称、生产日期或生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等，以便于追溯与管理。

二、食品贮存需遵守哪些法律规定

食品贮存不仅仅是简单的存放问题，它还涉及到一系列的法律要求。

1．餐饮服务提供者制定并实施原料控制要求，确保采购的食品原料符合食品安全标准，并倡导其公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息，以增加透明度，保障消费者知情权。

2．这些法律规定共同构成了食品贮存环节的法律框架，为食品经营者提供了明确的操作指南和法律依据。

三、食品安全贮存与经营许可证办理

食品安全贮存不仅关乎消费者健康，还与食品经营者的合法经营紧密相连。

1．根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行许可制度，这意味着从事食品生产、销售、餐饮服务的经营者必须依法取得食品经营许可证。

2．而食品经营许可证的办理流程中，食品安全监督管理部门会对申请人的生产经营场所进行现场核查，其中就包括对食品贮存条件的评估。

因此，食品经营者要想合法经营，就必须在食品贮存方面严格遵守法律规定，确保食品安全，从而为顺利办理经营许可证奠定基础。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

国务院
规范食品经营：食品经营许可证确保食品安全实施

食品经营许可证保证食品安全的规章制度为对食品生产经营实行许可制度。建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测；国务院组织制定国家食品安全事故应急预案；制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。办理食品经营许可证的流程1、向市行政审批局提交开办申请及其他材料，由市行政审批局进行材料审查，2、申请材料符合要求的开受理通知书；3、不符合要求的，出具不予受理（补正材料）通知书。市行政审批局进行材料和现场审查，经审查符合规定的，批准颁发《食品经营许可证》；不符合规定的，作出不予批准的决定，书面说明理由告知申请人。《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品安全监

2023-07-12

115人看过
食品生产经营
食品是否安全关键取决于食品生产经营者

国家质检总局食品生产监管司司长吴清海今日做客中国经济网中经在线访谈，围食品质量安全热点问题与网友进行交流，他表示食品是否安全，关键取决于食品生产经营者，生产企业需要落实岗位责任和执行制度。从田间到餐桌，食品生产涉及许多环节，每一个环节出现问题都会酿成食品安全事故，吴清海司长认为，食品是否安全，关键取决于食品生产经营者。食品的安全水平如何，生产经营者自己是最清楚的。消费者手里的食品是否安全，这包括使用的加工原料是否安全，生产过程是否安全，以及储存、运输环节是否安全等等。但是，无论在哪个环节，生产经营者对安全都起着决定性作用。他认为，生产企业要履行食品安全责任主体职责，要把好两头，管好过程，即把好原料进货关和成品出货关，管好生产加工过程。企业如何履行食品安全责任主体职责？吴清海表示，《食品安全法》对企业落实岗位责任、执行制度作了规定，企业首先应当配备专职或者兼职食品安全管理人员，建立健全本单位

2023-04-24

238人看过
经营者
食品的采购和贮存

第十一条餐饮业经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品：(一)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品;(二)无检验合格证明的肉类食品;(三)超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品;(四)无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。第十二条运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。第十三条贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。

2023-06-14

104人看过
经营者
食品安全法对经营者的要求

食品安全法中对食品生产经营者提出的要求是对食品生产经营实行许可制度，建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。从事食品生产、食品销售、应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理。《中华人民共和国食品安全法》有关食品赔偿的规定第一百二十二条违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级

2023-07-03

271人看过

食品生产经营
食品安全法禁止的食品生产经营活动

style="margin-bottom:6px;">安全法明确规定，禁止任何单位或者个人从事十项食品生产经营活动。这十项食品生产经营活动是：1.用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品;2.生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;3.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;4.经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类5.生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品;6.经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，7.生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;经营超过保质期的食品;8.生产经营国家为防病等特殊需要

2023-06-07

269人看过
经营者
食品经营者可以什么食品经营许可证

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,应当在主体业态后以括号标注。想要办理食品经营许可证的人讲解一下食品经营许可证可以申请的经营范围。一、卖茶叶是否需要办理食品经营许可证卖茶叶需要办理食品经营许可证。申请食品经营许可，申请人向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：1、食品经营许可申请书；2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；3、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；4、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。二、经营许可证是不是营业执照二者不能等同。根据法律规定，营业执照是法律主体进行市场交易主体

2023-06-20

276人看过
经营者
食品经营者应当如何办理经营许可证？

食品经营行业包括食品销售经营者、餐饮服务经营者和单位食堂三种业态。对于食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或从事集体用餐配送的情况，应在主体业态后以括号标注。食品经营许可证可以申请的经营范围包括早餐、午餐、晚餐、小吃、糕点、凉菜、正餐、快餐、烘培、咖啡、茶饮、果汁、果酱、调味品、调味料、食品添加剂、包装材料等。食品经营行业包括以下三种业态：一是食品销售经营者，二是餐饮服务经营者，三是单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。想要办理食品经营许可证的人讲解一下食品经营许可证可以申请的经营范围。食品经营许可证有哪些类型？食品经营许可证是指国家对食品经营者实行的一种行政许可制度。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营许可证分为以下几种类型：1. 食品经营许可证：适用于食品经营者从事食品销售、餐饮

2023-09-02

225人看过
陪审员制度
食品安全法拟规定生产经营转基因食品应标示

种蔬菜瓜果拟禁用剧毒高毒农药十二届全国人大常委会第十四次会议昨日在北京人民大会堂开幕。会议听取了全国人大法律委员会关于食品安全法修订草案和广告法修订草案审议结果的报告。法律委员会认为上述两个修订草案已比较成熟，建议提请本次常委会会议审议通过。会议还听取了全国人大法律委关于国家安全法草案修改情况和境外非政府组织管理法草案修改情况的汇报。全国人大财政经济委提出了关于提请审议证券法修订草案的议案。全国人大农业与农村委提出了关于提请审议种子法修订草案的议案。最高法院提出了关于提请审议关于授权在部分地区开展人民陪审员制度改革试点工作的决定草案的议案。食品安全法剧毒高毒农药不得用于蔬菜、保健食品声明本品不能代替药物、婴幼儿配方乳粉配方拟实行注册管理昨日，十二届全国人大常委会十四次会议继续审议食品安全法修订草案。不得分装生产婴幼儿配方乳粉2009年《食品安全法》正式施行，去年6月、12月修订草案两次提交

2023-06-06

350人看过

经营者
食品经营者应注意什么

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。许可证是指提供互联网接入服务的单位，是增值电信业务中的移动网信息服务业务资质。ISP许可证可分为全网ISP许可证、地网ISP许可证。经营性网站必须办理ICP许可证，否则就属于非法经营。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。一、开家小超市要营业执照吗要办理的。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者

2023-06-26

51人看过
绿色食品
绿色食品——安全食品

在你买来的薯片、饮料等包装壳上，有没有QS标志呢?你知道这标志有着什么样的作用吗?他可是起着告诉人们这种食品是经过检查的安全、卫生食品的作用，没有这标志的食品，你还敢吃吗?说到食品安全问题?我就要问了，什么是食品安全?什么样的食品是安全的的呢?我现在就来告诉大家，所谓的食品安全就是食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。那什么样的食品是安全的呢?大家都知道，糖果类食品对人体不好，不如对牙齿有害，还会使人发胖，因此，专家给它们挂了黄牌，授予了它们限制食品的级别。但在糖果家族中，只有巧克力被列为了适当使用的成员，因为巧克力有丰富的营养素，但是去含有一定的脂肪、添加糖，所以只能适当食用。许多同学喜欢吃肉类、蛋类零食，不仅因为好吃，还在于它们有营养，所以就属于可以经常食用。当然这只是包括天然的水煮、煎、蒸鸡蛋和自己家里烧的肉，如果是一些小店或者超市里的牛肉干、松花

2023-06-06

111人看过
法律综合知识
食品经营者采购食品应当检查供货者的什么？

食品生产经营者采购原料应检查食品的供货者的许可证和产品合格证明文件。法律规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。《中华人民共和国食品安全法》第五十条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

2024-05-02

61人看过
经营者
监督食品经营者落实对食品安全的法定责任和义务

为了规范农村食品市场秩序，广西壮族自治区工商行政管理局决定，从5月至12月期间，把农村食品市场整顿工作作为流通环节食品安全整顿工作的重点，集中力量开展农村食品市场专项整治行动，严厉打击销售假冒伪劣食品等违法行为，着力解决当前农村食品市场安全存在的突出问题。自治区工商局要求，全区各级工商机关要以城乡结合部、乡(村)镇、农村旅游景区景点为重点区域，重点查处无证无照经营食品，销售假冒伪劣食品，仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢，以及印制食品假包装、假标识、假商标等案件，严厉打击违法行为。要以农村批发市场、集贸市场等市场为重点场所，监督市场开办者和食品经营者严格落实内部食品质量管理制度，规范食品质量市场准入行为，严把食品质量进货关，确保食品质量安全。依法监督批发市场、集贸市场、食品店等食品经营者，履行食品进货查验和查验记录制度，确保依法规范经营。要以农村商场、超市和食品(杂)店为重点单位，集中整治

2023-06-14

384人看过

经营者
食品经营者采购食品有什么要求

一、食品经营者采购食品有什么要求1、食品经营者采购食品的，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并且建立食品进货查验记录制度。2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并

2023-06-17

134人看过
保证
食品经营许可证保证食品安全的规章制度

食品经营许可证保证食品安全的规章制度为对食品生产经营实行许可制度。建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测；国务院组织制定国家食品安全事故应急预案；制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。一、餐饮食品安全承诺书食品安全责任承诺书范本为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责任，切实保证食品安全，本店向社会和广大消费者郑重承诺：1、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的经营范围亮证、照经营。2、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。特别是经营的乳制品批批有三聚氰胺项目的检验报告，做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。3、经营

2023-06-19

173人看过