临时工可签署以完成一定的工作为期限的劳动合同，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。因此，临时工并不一定需要订立书面合同，不订立书面合同的，口头协议必须要有。

一、兼职签了合同是否可以随时辞职

兼职签了合同可以随时辞职。这是兼职自身的特点，兼职属于非全日制工，非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。用人单位终止非全日制用工，不向劳动者支付经济补偿。

非全日制用工与全日制用工的区别：

1、工作时间。全日制用工采用标准工时工作制或综合计算工时工作制、不定时工作制等特殊工时制。非全日制用工不仅每日工作时间短，且其中的“平均”、“累计”又使得单日的作息时间安排有很大灵活性。

2、用人单位数量。非全日制用工中可以有双重或多重劳动关系，后订立的劳动合同不得影响先订立劳动合同的履行。

3、劳动报酬计算周期。非全日制用用工以小时计酬，由于用工灵活，劳动关系可能随时终止，所以劳动报酬结算周期最长不得超过15日。

4、劳动报酬计算标准。非全日制用工以小时计酬的标准，不得低于用人单位所在地政府颁布的最低小时工资标准。小时最低工资标准一般略高于当地政府同期颁布的最低工资标准按法定工作时间直接换算的水平。

5、社会保险。非全日制劳动者大多按照自由职业者（灵活就业人员或个体工商户）的参保方式，由其个人参保缴费。

6、协议订立。非全日制用工作为特殊的用工方式，法律允许非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且在非全日制用工双方当事人订立的劳动合同或口头协议中，不得约定试用期。

7、用工终止。非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。用人单位终止非全日制用工，不向劳动者支付经济补偿。

8、用工目的。与全日制用工相比，非全日制用工更强调劳动时间的精准统计与用工的自主灵活，用人单位获得劳动者实际劳动给付的用工目的也更为直接和明显。因此，诸如下岗、待岗、离岗休养、内退、留职停薪、长病休，以及“托管”、“挂靠”等劳动关系运行的特殊情形，一般不出现在非全日制用工形式中。

二、劳动合同法六十八条内容是如何规定的

《劳动合同法》第六十八条规定非全日制用工的概念，非全日制用工劳动者一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的，以小时计酬为主。非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同。

三、口头协议对方不承认怎么办？

对方不承认口头协议的，另一方应当提供其他证据证明，没有其他证据证明的，法律上视为协议不存在。根据《中华人民共和国民法典》规定，当事人有书面形式、口头形式等形式订立合同。法律、行政法规规定书面形式的，应当书面形式。当事人同意采用书面形式的，应当采用书面形式。因此，可以认为口头协议也是合同的一种表达形式。双方认可的口头协议在法律上被认定为有效的，但一方违约，主张一方的证据可以形成完整的证据链，口头协议也具有法律效力。国家法律规定应当采取书面合同的，双方仅作出口头协议，主张证明其已履行协议，可视为有效。