未签劳动合同离职手续不付工资，劳动者可以先和老板协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后十五天之内到法院起诉。同时可以提交存在劳动关系的证明当做诉讼的证据申请赔偿。工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、其他劳动者的证言、录音等都可以作为证据使用。

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工伤了怎么办？

1、事故发生后，单位应在一个月内向劳动部门申报工伤。单位不申报的员工或家属可在一年内自行申报。

2、经劳动部门认定为工伤后，由劳动能力鉴定委员会评定伤残等级。劳动部门认为不属于工伤的，当事人可以直接向法院起诉。

3、根据伤残等级和《工伤保险条例》的规定，向社保部门申请赔偿。单位没有给员工上工伤保险的，由单位承担赔偿责任。

工伤如何鉴定？

伤残鉴定以工伤认定为前提。职工发生工伤，先申请工伤认定，经治疗伤情相对稳定或医疗终结期满后存在残疾、影响劳动能力的，应当接受劳动能力鉴定。工伤伤残鉴定办理程序如下：

一、提出申请。

申请初次鉴定的，应当在工伤职工伤情稳定或医疗终结期满三十日内向本级劳动能力鉴定委员会办公室当面提出，填写劳动能力鉴定申请书，并留下指印和2个以上联系电话。同时提交身份证、工伤认定决定书、职工工伤医疗有关资料的原件和复印件。申请人不服初次鉴定结论的可向本级劳动能力鉴定委员会申请复查鉴定，也可直接向省劳动能力鉴定委员会申请重新鉴定。申请复查鉴定的，应当在自收到初次鉴定结论之日起，十五日内凭书面材料到本级劳动能力鉴定委员会办公室当面提出，申请复查鉴定还需提交初次鉴定结论原件和复印件等资料。申请省级重新鉴定的，应当在自收到复查鉴定结论之日起，十五日内凭市劳动能力鉴定委员会办公室开具的介绍信和有关资料到广东省劳动能力鉴定委员会受理窗口当面提出。提出申请分“二级三次”和“二级二次”两种程序，申请人可以任意选择一种，但不允许同时选择两种（这是不服劳动能力鉴定结论的两种救济途径）。

二、审查受理。

工作人员在收到申请人申报劳动能力鉴定的资料后，首先进行初审，看有关材料是否齐备、有效，申请人的情况是否符合申请鉴定的条件。申请人提交资料不完整的，工作人员应当及时告知申请人需补正的全部资料；申请人提交资料完整的，且在申请时效内的，工作人员确认申请人伤情相对稳定（医疗终结期满）、受伤部位存在劳动功能障碍或生活自理障碍的，即开具介绍信和发出《伤残职工劳动能力鉴定表》，交申请人到指定医疗机构进行医学鉴定，医疗机构视申请人残情，指定2名以上医疗专家对申请人进行医学鉴定并在鉴定表签名确认，交医务科长签名确认并盖章后，申请人将鉴定表送回劳动能力鉴定委员会办公室视为受理。

三、组织鉴定。

本级劳动能力鉴定委员会办公室自受理之日起60日内，提交劳动能力鉴定委员会，确定评残日期和评残地点后，电话通知劳动能力鉴定委员会成员和申请人按时参加评残，依照规定的程序和评残标准，对申请人作出书面的劳动能力鉴定结论。必要时，作出劳动能力鉴定结论的期限可延长30日。

四、结论送达。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自劳动关系建立之日起满一个月与劳动者未签订书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付双倍工资。