哄抬物价的法律责任是：

一、有下列推动商品价格过快、过高上涨行为之一的，责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；

二、没有违法所得的，处5万元以上50万元以下的罚款，情节较重的处50万元以上300万元以下的罚款；

三、情节严重的，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照：

1、捏造、散布涨价信息，扰乱市场价格秩序的；

2、除生产自用外，超出正常的存储数量或者存储周期，大量囤积市场供应紧张；价格发生异常波动的商品，经价格主管部门告诫仍继续囤积的；

3、利用其他手段哄抬价格，推动商品价格过快、过高上涨的。

疫情防控期间哄抬物价的法律责任

如果疫情期间发现有哄抬物价的行为，应立即通过12315市场监管投诉举报电话及时举报投诉；但举报投诉一定要有明确的被举报人的姓名、住址、联系电话等真实信息，要有被举报人的价格违法行为的具体事实，如双方交易的真实有效记录、发票、图片等证据资料，并积极配合调查处理。被举报人的行为一旦查实，市场监督管理部门将按照相关规定予以从重处罚。

《刑法》第二百二十五条非法经营罪

违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：

（一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；

（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；

（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；

（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

《价格违法行为行政处罚规定》第六条经营者违反价格法第十四条的规定；

有下列推动商品价格过快、过高上涨行为之一的，责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；

没有违法所得的，处5万元以上50万元以下的罚款，情节较重的处50万元以上300万元以下的罚款；

情节严重的，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照：

（一）捏造、散布涨价信息，扰乱市场价格秩序的；

（二）除生产自用外，超出正常的存储数量或者存储周期，大量囤积市场供应紧张；

价格发生异常波动的商品，经价格主管部门告诫仍继续囤积的；

（三）利用其他手段哄抬价格，推动商品价格过快、过高上涨的。