食品检验工的的条件和要求
来源:法律编辑整理 时间: 2023-06-07 17:06:28 437 人看过

食品检验工是从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。以下整理出了食品检验工的报考条件和基本要求供您参考。

报考条件

1、具备下列条件之一的,可申请报考初级工:

(1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的;

(2)经过初级工培训结业。

2、具备下列条件之一的,可申请报考中级工:

(1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年;

(2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业;

(3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。

基本要求

1.职业道德

1.1职业道德基本知识

1.2职业守则

(1)遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。

(2)认真负责,严于律己,不骄不躁,吃苦耐劳,勇于开拓。

(3)刻苦学习,钻研业务,努力提高思想、科学文化素质。

(4)敬业爱岗,团结同志,协调配合。

2.基础知识

(1)法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。

(2)误差和数据处理基本概念。

(3)实验室用电常识。

(4)食品检测基础知识。

(5)化学基础知识。

(6)微生物检测基础知识。

(7)实验室安全防护知识。

(8)食品卫生基础知识。

(9)质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。

声明:该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误,请通过反馈渠道提交信息, 我们将及时处理。【点击反馈】
律师服务
2025年01月26日 20:19
你好,请问你遇到了什么法律问题?
加密服务已开启
0/500
律师普法
换一批
更多食品检验相关文章
  • 食品抽样检验工作制度
    发布部门:国家工商行政管理总局发布文号:工商食字【2009】176号为了加强流通环节食品安全监督管理,规范食品抽样检验工作,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及国家工商总局《流通环节食品安全监督管理办法》,制定本制度。县级及其以上地方工商行政管理机关应当按照法律、法规和规章的规定,依法组织开展流通环节食品抽样检验工作,切实履行法定职责。一、认真实施食品抽样检验工作,严格抽样检验工作程序(一)县级及其以上地方工商行政管理机关应当按照当地人民政府制定的本行政区域的食品安全年度监督管理计划,对本辖区范围内流通环节的食品进行定期抽样检验。(二)县级及其以上地方工商行政管理机关应当按照当地人民政府制定的本行政区域的食品安全年度监督管理计划中确定的重点食品、消费者申(投)诉及举报比较多的食品、市场监督检查中发现问题比较集中的食品,以及查办案件、有关部门通报的情况,对流通环节的食品进行不定期抽
    2023-06-07
    421人看过
  • 食品检验工证取消了吗
    一、食品检验工证取消了吗食品检验工证书已经被国家废除了,中华人民共和国人力资源和社会保障部在2015年11月20日发布决定废止的持职业资格证书就业的工种(职业)目录,其中就包括了食品检验工。二、食品安全检验方法有哪几种1、自检,出厂项目需要进行自检。2、委托检验,对工厂自己不能检测的食品,需要到第三方检测机构进行委托,进行委托检验。3、对比检验,用快速检测方法检测的项目,需要每年到有检测资质的单位进行对比检验。三、食品安全协议书怎么写甲方:乙方:为确保甲方就餐秩序稳定,保障师生的身体健康,甲乙双方就食品安全问题达成协议,具体规定如下:1、乙方按照甲方需求为甲方供应,供货日期为年月日至年月日。2、乙方保证为甲方供货产品的卫生安全、品质规格、营养成分、运输物流过程均符合《食品安全法》及其他相关法律法规的标准要求。3、乙方无条件同意甲方于协议有效期间内不定期检验、核对所供货产品,以确保食品的品质
    2023-06-06
    338人看过
  • 食品微生物检验
    在绝大部分食品检测标准中都有微生物这一指标,那么食品微生物检测都检些什么,笔者就这一问题走访了质检部门有关专家。食品中的微生物按照其对人类有无危害可分为两类。一类是有益菌;例如酵母菌、乳酸菌等,可用来酿造美酒或腌制咸菜;另一类是有害菌,例如大肠菌群及其他肠道性致病菌,它们会引起食物中毒或引发传染病。食品的微生物检测内容比较多。其中,反映食品卫生质量的细菌污染指标是菌落总数和大肠菌群。食品中的细菌数量一般是以单位(g、ml)食品中细菌的个数来计,常用菌落总数来表示。利用菌落总数一方面可以起到监督食品的清洁状态的作用,另一方面可以用来预测食品的保藏期。大肠菌群是肠道致病菌污染的指示菌,它一般直接或间接来自人与温血动物粪便。食品中如检出大肠菌群,就表示食品曾受到污染。菌落总数和大肠菌群是食品的卫生指标,绝大部分食品都需要检验这两个指标是否合格。其中,菌落总数培养时间是48小时,大肠菌群的检测时间
    2023-06-06
    117人看过
  • 食品检验学基础
    食品检验
    众所周知,食品是维持人的生命和进行一切劳动的能源,任何人都离不开食品。因此,食品质量的好坏,关系重大。而食品质量的好坏。主要视其营养元素含量的多少,存不存在有害物质,以及它的可接受性。食品检验就是专门研究和评定食品品质及其变化的一门学科。食品检验的方法与其他物质一样,也包括化学分析法、仪器分析法、微生物分析法和生物鉴定法等。化学分析法是食品检验学的基础,它包括定性分析和定量分析,而大部分食品的来源和成份都是已知的,因此一般情况下不需要进行定性分析,只需要进行定量分析就可以了。食品定性分析是研究食品试样中某一特定物质含量的测定。按照测定方法的不同,可以分为滴定分析、重量分析和仪器分析。滴定分析是将一种已知准确浓度的试剂溶液与待测物质作用,测量试剂溶液的体积再计算被测物质的含量。它又包括酸碱滴定法(例如食品中蛋白质含量的测定——凯氏法)、氧化还原滴定(例如过氧化值的测定——碘量法)、络和滴定(
    2023-06-06
    474人看过
  • 食品安全问题的标准和检验是什么
    一、食品安全问题的标准和检验是什么(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;(五)食品生产经营过程的卫生要求;(六)与食品安全有关的质量要求;(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。二、食品安全问题如何检验?根据《食品安全法》规定(一)第八十四条食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由国务院食品药品监督管理部门规定。符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力。县级以上人民政府应当整合食品
    2024-01-28
    479人看过
  • 法定检验商品申请免验的条件
    《商检法》规定,凡列入法定检验的进出口商品和其他法律、法规规定须经出入境检验检疫机构检验的进出口商品,经收货人、发货人申请,国家出入境检验检疫部门审查批准,可以免予检验。凡申请免验的进出口商品必须符合《进出口商品免验办法》(1994年8月1日)规定的要求。免验是对某些优质产品的一种鼓励措施,国家授权出入境检验检疫部门对符合规定的优质商品经过审查批准后,免予检验。(1)申请人申请免验,应当具备以下条件:①申请免验的进出口商品生产企业,必须建立完善的质量保证体系;进口商品的生产企业应当经国家出入境检验检疫局认可或者有认证协议的有关机构实施考核,并获得其颁发的质量体系评审合格证书;出口商品的生产企业质量体系应经中国国家进出口企业认证机构认可委员会(CNAB)认可的质量体系评审机构评审,获得其颁发的生产企业质量体系评审合格证书。②申请免验的进出口商品质量应当长期稳定,出入境检验检疫机构检验合格率连
    2023-06-06
    86人看过
  • 质检总局:加强台湾进口食品和食品添加剂产品检验
    针对近日台湾部分食品添加剂生产企业在其生产的起云剂中违法添加邻苯二甲酸酯类非食用物质,并导致使用违法企业生产的起云剂的下游食品生产企业的食品受到污染的问题,国家质检总局立即采取措施加强进口台湾食品、食品添加剂及相关产品检验监管,保障进口食品、食品添加剂及相关产品质量安全。5月24日,台湾地区有关方面向质检总局通报,发现台湾昱伸香料有限公司制售的食品添加剂起云剂含有化学成分邻苯二甲酸(2-乙基己基)酯(DEHP),该起云剂已用于部分饮料等产品的生产加工。国家质检总局立即要求各地出入境检验检疫机构加强对来自台湾地区相关添加剂和饮料等产品的检验监管,防止问题产品进入大陆。凡检出DEHP的产品,一律不准入境;如果发现问题产品已流向社会,立即告知进口企业实施召回。5月31日,国家质检总局又发布了《关于进一步加强进口台湾食品、食品添加剂及相关产品检验监管的公告》,并同时向各直属检验检疫局和各地质量技术
    2023-06-07
    399人看过
  • 未经检验检疫的进口食品处罚
    属于违反国家食品卫生管理法规,生产或者销售不符合卫生标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,危害人体健康的行为。处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金;后果特别严重的,处七年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。一、销售不符合安全标准的食品罪如何判犯罪分子构成销售不符合安全标准的食品罪的既遂的,我国人民法院可以按照以下规定对其处以刑事处罚:生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金。二、一般水过期了超市罚多少根据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定销售过期食品的处罚:1.由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、
    2023-04-04
    228人看过
  • 卫生部明确食品检验机构“入门”条件
    食品检验工作是加强食品安全监管,保证消费者食用安全的关键环节。卫生部17日在其网站公布了《食品检验机构资质认定条件》和《食品检验工作规范》。根据卫生部的解释,《食品检验机构资质认定条件》共八章、二十八条,是从事食品检验的机构入门条件,规定了食品检验机构在组织机构、检验能力、质量管理、人员、设施和环境、仪器设备和标准物质等方面应当达到的基本要求。其重点在于推动食品检验机构及其检验人员提高技术能力,规范检验工作行为,保证检验的诚信和公正性。对于使用非标准检验方法开展食品中非法添加物和违禁使用化学物质检验的食品检验机构的认定条件,专家组认为在《认定条件》中进行规定暂时还不符合目前食品检验机构的工作现状,因此将实施研制和使用食品检验非标准检验方法的人员条件(人员数量、职称、专业背景等)仅在《检验工作规范》进行了规定。《食品检验工作规范》共二十九条,重点围绕检验人的道德素质、技术素养和其承担的法律责
    2023-06-06
    148人看过
  •  食品检验责任分工是什么?
    该段内容讲述了食品检验实行食品检验机构与检验人负责制,食品标准包含致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等限量规定以及食品添加剂的品种、使用范围、用量等内容。同时,食品生产经营者需要对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。因此,食品安全标准是强制执行的标准。食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。这意味着食品检验的责任在于食品检验机构和检验人。食品标准内容包含以下几条:1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;2、食品添加剂的品种、使用范围、用量;3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求;4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;5、与食品安全有关的质量要求。食品生产经营者需要对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。因此,食品安全标准是强制执行的标准。 食品检验实行
    2023-08-31
    382人看过
  • 食品检验去哪里呢
    一、食品检验去哪里1、可以去有关部门进行检测,食药局、卫生部门、质检局下属的检测中心都可以检测,分别从添加剂、细菌数量、是否合乎国家标准方面进行检测。2、第三方食品检测中心,但一定要注意查看对方的食品检测资质,谨防上当受骗。3、食品营养标签检测可以去当地的质检单位进行检测,也可以联系法定第三方食品检测机构进行送检检测。食品营养标签必须和食品检测报告上的项目一致。食品标签内容包括:食品营养成分等内容。食品标签检测默认为一年检测一次。由于食品的营养标签应与食品检测成分营养成分保持一致,如果有不同,应修改食品标签内容与食品检测营养成分为一致。食品营养标签不符合规范的食品将不得销售。青岛海龙泉公司就是一个鲜明的案例,食品标签不符合规范而被食药监局抽查到并进行了处罚。因此食品营养标签检测食品公司也是需要非常注意的。二、食品安全标准有哪些分类1、按级别。分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。当标
    2023-06-06
    436人看过
  • 食品检验-发展方向
    广义的食品检验是研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。在中国,食品检验在不断发展。其发展方向有以下几个方面:食品检验的发展方向1.新兴的大型仪器设备的使用。随着现代科学仪器的发展,大型分析仪器越来越得到广泛的使用,如有机质谱仪、无机质谱仪和x射线荧光光谱仪等的使用。其中由于x射线荧光光谱法是一种非破坏性分析法而得到迅速发展。2.分析方法的联用技术。如气相色谱原子吸收联用、气相色谱-质谱联用等。这些联用技术的采用,完成了以前单一分析手段根本不能达到的检验效果。3.仪器便携,检测现场化。这一方向主要由紫外可见分光光度法中派生出来的。比如蔬菜中农药残留量检测方法的研究,就是目前食品卫生检验中得到相当重视的一个方面。以前,这方面的检验通常要用气相色谱或高效液相色谱法测定。一次检验从抽取样品
    2023-06-07
    335人看过
  • 食品质检要求是什么
    一、食品质检要求是什么《食品安全法》对于食品检验的规定如下所示:1、第八十四条:食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动;2、第八十五条:食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定,并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假检验报告。3、县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。4、第八十八条:对依照本法规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请,由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。二、食品安全许可证怎么办1、营业执
    2023-04-24
    194人看过
  • 食品检验包含哪些产品
    法律综合知识
    一、食品检验包含哪些产品食品安全检测主要包括对农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品、包装材料等的检测。(1)农药检测农药是在农业生产中,为保障、促进植物和农作物的成长,所施用的杀虫、杀菌、杀灭有害动物(或杂草)的一类药物的统称。特指在农业上用于防治病虫以及调节植物生长、除草等药剂。根据原料来源可分为有机农药、无机农药、植物性农药、微生物农药。此外,还有昆虫激素。根据加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、可溶性粉剂、乳剂、乳油、浓乳剂、乳膏、糊剂、胶体剂、熏烟剂、熏蒸剂、烟雾剂、油剂、颗粒剂、微粒剂等。大多数是液体或固体,少数是气体。因为农药的大量使用,已经使得害虫的抗药性大大增强。研究表明,至少有500多种昆虫对一些农药具有抗药性。近几年的检测结果显示,蔬菜农药残留量的抽查结果zi为引人关注,有资料显示,全国23个大中城市的大型蔬菜批发市场,有47.5%的蔬菜农药残留量超过国
    2021-09-19
    350人看过
换一批
#食品安全法
北京
律师推荐
    展开

    食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。 食品检验内容十分丰富,包括食品营养成分分析,食品中污染物质分析,食品辅助材料及... 更多>

    #食品检验
    相关咨询
    • 对食品的抽查检验应该如何要求的
      福建在线咨询 2024-08-24
      根据食品安全法,国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的,应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不收取检验费和其他任何费用。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食
    • 食品检验的检验结果和检测报告一样吗
      甘肃在线咨询 2021-10-19
      第三方检查机构应站在当事人双方之间进行检查,称为公正检查。一般来说,第三方检验机构有资,有技术支持,有先进的仪表,其检验报告具有权威性。执行国家标准和企业标准。
    • 《》规定食品出厂检验记录的要求有哪些
      上海在线咨询 2022-10-16
      依据《食品安全法》第五十一条:食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。其中第五十条第二款是这样说的:食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,
    • 出口食品、食品检验检疫检验检验检疫合格规定中的证书效力是怎样的
      吉林省在线咨询 2022-03-07
      对经检验检疫符合要求的,或者通过有效除害或者技术处理并经重新检验检疫符合要求的,检验检疫部门按照规定签发《出境货物通关单》或者《出境货物换证凭单》。输入国家或者地区要求出具检验检疫证书的,按照国家相关规定出具证书。输入国家或者地区对检验检疫证书形式或者内容有新要求的,经国家质检总局批准后,方可对证书进行变更。经检验检疫不合格且无有效除害或者技术处理方法的,或者虽经过处理但经重新检验检疫仍不合格的,
    • 出口食品检验条例
      黑龙江在线咨询 2022-03-16
      产地与口岸检验检疫部门应当建立沟通协作机制,及时通报检验检疫情况等信息。出境粮食经产地检验检疫合格后,货主或者其代理人应当在《出境货物换证凭单》或者电子转单有效期内向出境口岸检验检疫部门申报查验。按照出境货物换证查验相关规定,出境口岸检验检疫部门对出境粮食实施口岸查验,重点检查货证是否相符、是否感染有害生物等。查验合格的,口岸检验检疫部门凭产地检验检疫部门出具的《出境货物换证凭单》或者电子转单,签