厨房通风非常重要。厨房不能有“口袋”现象,即门窗不能布置在同一侧,以免空气对流不畅。目前,特别是在高层住宅建筑中,风管的设置一直是一个薄弱环节,臭气、烟雾和串扰问题严重。相比较而言,直接排气管道更好,它可以直接将油烟排到建筑物外。厨房要有采光,自然采光是非常必要的,不仅可以节约电能,而且阳光是最好的天然杀菌剂。厨房的装饰应该实用。厨房的墙面装饰应以易于擦拭的油漆或瓷砖为基础,地面应以防滑耐热材料为基础。整个厨房的颜色最好是亮色,感觉很整洁。目前,一些建筑设计了开放式厨房。应该说,这种厨房不适应中国家庭的饮食特点,这是由中餐的特点决定的。热腾腾的食物和煎炸、煎炸、烹调、煎炸会加重污染,凌乱的厨房也会畅通无阻。厨房应靠近房屋入口,方便各类食品和生活垃圾的运输。同时,厨房与餐厅应保持密切联系,二者与客厅共同构成住宅的公共区域。常见的厨房布局有几种,常见的厨房布局有I型、U型和L型。I型厨房属于经济型,各种厨具都是沿一侧布置,这种布置不需要很宽的厨房;U型厨房属于富足型,洗涤、切割、燃烧等主要功能应集中在一侧,微波炉,洗碗机和其他辅助设施可以放在另一边,其中洗碗机应该靠近水源和电源,这种布局需要一个宽大的厨房;L型厨房会让你感觉舒适操作起来更方便,但需要2.4米宽。好的厨房,空间应易于合理利用,设计紧凑,壁橱、吊柜易于设计。厨房的五个不合理的设计是不合理的。既不能满足功能要求,也不利于现代厨房设备的配套安装。管井位置不当或无集中。这种设计不利于隐藏管道,使厨房墙面杂乱无章。线路不合理。未考虑燃气炉或热水器的位置,线路安装不合理,存在安全隐患。配件水平低。各类管件配套水平低,品种不多,档次不高。风管、管道走向不科学。厨房的风管、管道走向不科学,相互干扰,维修不方便。
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