《民法典》规定，法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式订立合同，当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。根据该法条的规定，虽然法律法规规定，旅行社必须与旅游者签订书面旅游合同，但在收取订金的过程中，旅行社没有和旅游者签订书面旅游合同，但旅游者已经履行了交纳订金的主要义务，旅行社也已经收取了订金。旅行社和旅游者之间的合同关系成立。而并不像旅游者所说的那样，由于没有签订旅游合同，旅行社和旅游者之间没有合同关系。显然，旅游者的观点是错误的。

《民法典》

第四百九十条当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。

第四百九十条采用合同书形式订立合同，在签字或者盖章之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。

一、合同成立生效的时间是什么时候

根据《民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。

法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。

二、汽车租赁合同不盖章有效吗

单方签字盖章的合同在法律上一般是无效的，但是，如果签字盖章的一方将该文本作为有效的要约，相对的没有签字盖章的一方只要对该文本作出一个有效的承诺，该合同就依法成立，在没有违反法律规定的情况下并随之生效。另外，在事实上，没有签字盖章的一方如果履行了合同的，其在行为上已经认可该合同的内容，该合同就是有效的合同。

《民法典》第四百九十条当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。

第四百九十条法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式订立合同，当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。

第四百九十条采用合同书形式订立合同，在签字或者盖章之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。

合同只有单方是不成立的，合同必须要是双方的签名它才能够生效，只有单方面签名的合同是不会发挥积极的法律效力。