一、食品安全风险监测工作人员是否能进行采样
1、科学的食品安全风险监测需要建立在大量的、真实的、广泛的基础数据之上。食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖;食品生产经营场所采集样品、收集相关数据,企业有义务配合。为规范食品安全风险监测机构的采样行为,监测机构采集样品应当按照市场价格支付费用。
2、法律依据《食品安全法》第十五条规定,承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作;保证监测数据真实、准确,并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。
二、食品采样时应注意什么问题
1、按不同属性分别进行,对瓶、罐装食品,随机按设定的采样数采样;一般样品按“三层五点”法采样,即将存放的食品分上、中、下三层,每层设中心、四角五个点。
2、液体搅拌均匀后,每一容器取一份,再按同批号混成一份原始样。若盛装大量液体的食品.可用虹吸法取不同浓度的深度的小样.不均匀时,可先充分混匀。
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食品安全风险指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的预期危害。 食品安全风险的分类如下: 1、生物性危害。常见的生物性危害包括细菌,病毒 ,寄生虫 ,霉菌。 2、化学性危害。常见的化学性危害有重金... 更多>
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食品安全风险监测工作由什么部门承担?负责食品安全的技术监测工作黑龙江在线咨询 2022-01-20食品安全风险监测工作由省级以上人民政府卫生行政部门会同同级质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门确定的技术机构承担。承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作,保证监测数据真实、准确,并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求,将监测数据和分析结果报送省级以上人民政府卫生行政部门和下达监测任务的部门。食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,
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食品安全风险监测计划范围福建在线咨询 2022-04-04省人民政府卫生行政部门应当根据国家食品安全风险监测计划和实际情况,组织有关部门制定并实施食品安全风险监测方案。食品安全风险监测工作由省人民政府卫生行政部门会同同级质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门确定的技术机构承担。承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测方案开展监测工作,将监测数据和分析结果及时报送省人民政府卫生行政部门。
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食品安全风险监测计划作出调整的,应当采取什么方法?香港在线咨询 2022-01-30国务院卫生行政部门会同有关部门除依照食品安全法第十二条的规定对国家食品安全风险监测计划作出调整外,必要时,还应当依据医疗机构报告的有关疾病信息调整国家食品安全风险监测计划。国家食品安全风险监测计划作出调整后,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当结合本行政区域的具体情况,对本行政区域的食品安全风险监测方案作出相应调整。
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如何推进食品安全风险评估工作西藏在线咨询 2023-09-141、为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的; 2、为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的; 3、发现新的可能危害食品安全的因素的; 4、需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的; 5、国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。
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食品安全风险监测由哪个部门负责陕西在线咨询 2022-03-16省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当组织同级质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门,依照食品安全法第十一条的规定,制定本行政区域的食品安全风险监测方案,报国务院卫生行政部门备案。国务院卫生行政部门应当将备案情况向国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门通报。