如果用人单位不履行劳动合同，员工可以通过以下渠道维权：

1、首先和单位进行协商，协商不成在采取其他维权方法

2、去当地劳动行政监察部门投诉，或拨打热线12333。

3、去人力资源与社会保障局的劳动仲裁委员会申请仲裁。

4、去当地法院打劳动官司。

一、单位应怎么履行劳动合同

1、用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

2、用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。

3、劳动者拒绝用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业的，不视为违反劳动合同。劳动者对危害生命安全和身体健康的劳动条件，有权对用人单位提出批评、检举和控告。

4、用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。

5、用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。

二、履行劳动合同要遵循哪些原则

(一)全面履行原则。用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。全面履行，有以下几点要求：

1、劳动合同双方当事人严格按照劳动合同约定的时间、地点、方式，全面履行劳动合同义务。

2、遵循诚实信用原则，履行劳动合同附随义务。由于劳动合同是继续性合同，劳动合同的内容有不断扩张的自然倾向，劳动合同自然增加的义务，双方也应当履行。

附随义务因劳动合同双方当事人不同而有所不同，但以下义务，虽然劳动合同未作约定，也属于劳动合同当事人的当然义务：

(1)劳动者对用人单位的义务，主要是忠诚义务，包括工作尽力避免用人单位利益受损害或者减少用人单位的利益损害、不得为可能对用人单位不利的行为、工作过程中遇有可能损害用人单位利益的情况立即汇报等。

(2)用人单位对劳动者的义务，主要是保护等义务，包括保护劳动者的健康、保护劳动者不受工作场所的性骚扰以及为劳动者提供发展机会等。

(二)劳动者亲自履行原则。劳动者亲自履行，是指劳动者必须本人履行劳动合同约定的义务，而不能委托他人代为履行。劳动合同的人身属性决定了劳动合同双方当事人具有高度的人身信赖关系，双方当事人是经过慎重选择与对方订立劳动合同的。用人单位选择了劳动者，就是选择了该特定劳动者本人的劳动能力，而不是选择了一般的劳动能力。所以，劳动者只能以本身蕴涵的为用人单位所选择的劳动能力亲自履行劳动合同义务。

(三)继续履行原则，即在劳动合同可以继续履行的前提下，未出现劳动合同解除和终止的情形，劳动条件没有较大变更时，劳动合同一般应当继续履行。