一、大学没有毕业让签两年劳动合同可以吗？

大学没毕业只要用人单位同意，是可以签订劳动合同的。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第十一条

用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。

二、解除劳动合同纠纷怎么举证？

1、劳动者以劳动合同被用人单位解除为由诉讼经济补偿金请求权，需就劳动合同是否解除这一事实承担证明责任，而就合同基于何种原因解除无需承担举证责任。有些劳动者并无用人单位解除劳动合同的直接证据，但主张游轮单位已经提交其社会保险并停发工资，由于该部分证据由用人单位掌握，用人单位不能提供或者拒不提供的，构成证明妨碍。民事诉讼法解释第112条规定，由用人单位承担不利后果。

2、用人单位提出抗辩解除的理由是劳动者主动辞职或者过错解聘，对此需对解除理由承担证明责任。用人单位不仅需要证明解除通知已经送达劳动者，而且需要证明解除权存在的前提事实。

3、劳动者依据《劳动合同法》第38条的规定被迫辞职为由主张经济补偿金，应由劳动者举证及确以《劳动合同法》第38条规定的情形而提出的解除劳动合同。由用人单位承担起是否存在《劳动合同法》38条规定的违法情形的举证责任。也就是用人单位需要证明其是否提供劳动保护或劳动条件，是否足额支付劳动报酬，是否依法缴纳社会保险规章制度，是否损害权益等等。

如果是在校生没有毕业的话，只要是用人单位同意和所在学校同意的话就可以进行订立劳动合同的。如果要解除劳动合同的话，就应该要秉持“谁主张，谁举证”的原则。如果是用人单位主张的话，就应该由用人单位进行提交证据材料。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第四章　劳动合同的解除和终止　　第四十六条　【经济补偿】有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：\n（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；\n（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；\n（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；\n（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；\n（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；\n（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；\n（七）法律、行政法规规定的其他情形。