员工未签劳动合同，离职后提起劳动仲裁是可以的，需要在法定的劳动仲裁时间内提出。提出仲裁要求一方应当自劳动争议发生之日起60日(劳动争议调解仲裁法规定劳动仲裁时间为一年)内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。

无劳动合同仲裁申请书的内容有：申诉人的基本信息、被诉人的基本信息、申请事项、事实与理由、法律依据以及需要说明的相关事项等。企业没有与员工签订劳动合同，对于员工来说劳动权益是无法得到保障，企业的这种行为也是违反劳动法的情况，员工有权要求企业对自己进行双倍工资的赔偿。

对于未签订劳动合同的事实劳动关系，为了证明劳动关系的存在，按证明力从强到弱，劳动者可以考虑提供银行支付工资的记录、有加盖公司印章或公司管理人员(必需能证明自身是公司员工)书写或签字的工资支付凭证或工作证等书面材料，公司管理人员(必需能证明自身是公司员工)承认劳动者为公司员工的录音证据，其他不能直接证明形成于公司的书面或其他证据则必须结合证人证言。劳动者不仅要举证劳动关系的存在，还必须举证劳动期限的长短。

一、工作没签劳动合同怎么办？

只要不依法签订劳动合同，就应向劳动者支付双倍工资，用人单位提出解除劳动合同，与劳动者协商一致的，应当向劳动者支付经济补偿。也就是说，如果双方不协商一致解除劳动合同，用人单位就必须支付经济补偿金。用人单位提出解除劳动合同，双方达成解除劳动合同协议的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。劳动者提出解除劳动合同，双方协商一致的，用人单位不得支付经济补偿。

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。自劳动者上班之日起，与用人单位建立了事实劳动关系。只要劳动者在正常工作时间提供了劳动，用人单位就必须支付劳动报酬。

劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。