科学的农民工讨薪途径如下：

1、通过工会与用人单位协商解决；

2、向劳动保障监察部门投诉举报；

3、向劳动保障仲裁部门投诉；

4、向人民法院起诉。

一、不属于劳动监察部门受理的事项有哪些

依照《条例》的规定，以下几种情况不属于劳动监察部门受理：

1、劳动者与用人单位就经济补偿金、赔偿金发生争议的事项。用人单位违反劳动保障法律、法规不支付补偿金，或者对劳动者造成损害依法应当给予赔偿的，劳动者与用人单位发生争议，依照国家有关劳动争议的规定处理。如劳动者与用人单位因解除劳动合同，双方对经济补偿未达成协议，应通过申请劳动仲裁解决。对此纠纷，劳动保障监察部门不予受理。

2、已经按照劳动争议处理或已经提起诉讼的事项。对应当通过劳动争议处理程序解决的事项，或者已经按照劳动争议处理程序申请调解、仲裁、提起诉讼的事项，劳动保障部门应当告知投诉人依照劳动争议处理或者诉讼程序办理。如用工单位拖欠工资，劳动者已经申请劳动仲裁委员会仲裁，就不能再向劳动保障监察部门投诉举报要求查处。

3、有关劳动安全卫生监督检查的事项。劳动安全卫生的监督检查，由卫生部门、安全生产监督部门、特种设备安全监督管理部门等有关部门依照有关法律、行政法规的规定执行。例如用人单位违反职业病防治法对劳动者未采取卫生防护措施，应当由卫生监督部门责令改正或处罚。对此，劳动保障监察部门无权管辖。

4、用人单位违法行为已经超过2年。用人单位违反劳动保障法律、法规或者规章的行为在2年内未被劳动保障部门发现，也未被举报、投诉的，劳动保障部门不再查处。违法行为有连续或者继续状态的，自行为终止之日起计算。

二、农民工没有劳动合同该怎样要工资

在农民工没有劳动合同时想要回拖欠的工资，可以先和用人单位协商，如果协商后仍无法解决，可以选择其他法律途径解决：1、向当地劳动保障监察机构投诉举报；2、向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，但需要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请；3、向人民法院提起诉讼。

三、拖欠工资怎么办

1、先协商先争取协商解决。

协商时要注意以下几点：

①要联合起来，可以选出代表协商；

②要主动亮出证据，并注意通过录音等方式保存协商记录；

③讲明政府和法律对拖欠农民工工资的处罚，让老板对我们心生敬畏。

2、拨打12333、12348、12351

当农民工兄弟不知所措时，别怕！这时候，你可以拨打这3个电话，咨询并获得维权帮助：

12333：劳动保障监察部门的热线

12348：司法部门的热线

12351：工会组织的热线

3、申请调解

如所在单位有劳动争议调解委员会，可申请调解。劳动争议调解委员会由职工代表、用人单位代表和工会代表组成。

4、找工会帮忙

维护农民工合法权益是工会职责所在。遭遇拖欠工资的农民工，可拨打工会12351维权热线，或前往工会帮扶中心、工会法律援助中心寻求帮助。

5、找政府

向当地劳动保障监察部门投诉，可拨打劳动保障监察部门12333热线，登录当地社保部门官网，或直接前往当地劳动监察机构投诉。

6、申请仲裁

可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需要注意的是，要在劳动争议发生之日起60日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。对仲裁结果不服的，可以向当地人民法院提起诉讼。

现在，各地劳动争议仲裁机构开辟了争议处理绿色通道，对欠薪争议案件优先受理、开庭；及时裁决、结案。

7、打官司

针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼；

经仲裁后都服从，劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，农民工可申请法院强制执行；

属于劳务欠款类的可直接向法院提起民事诉讼。

8、申请免费法律援助

打不起官司的讨薪农民工，可以向欠薪的老板和单位所在地法律援助机构申请法律援助，请法律援助机构指派律师免费帮你打官司。