一、盗窃罪开庭如果不去会怎么办

关于开庭不出席所引发的法律后果如下：

首先，若在法定期限内，当事人未出庭出席法庭，但依据其实际情况给出充分理由解释为必要时，可在民事诉讼领域内延迟或延缓庭审的进行，而在涉及刑事犯罪的案件中，相关案情亦有可能被暂停审理。随着原因为当事人提供的正当性解释得到解决或消失，法庭有权恢复原来的审理程序。

其次，如果在庭审过程中，原告方无任何正当理由拒绝出席法庭，并且未能委派代理人代表出席，或者未经法庭许可擅自离场，那么法庭将视此行为为撤诉处理。对于被告提出的反诉请求，法庭也可以在原告缺席的情况下做出判决。

最后，如果被告在庭审过程中无正当理由拒绝出席法庭，法庭同样可以在被告缺席的情况下做出判决。

然而，当法庭认为某些被告必须亲自出庭接受审判时，经过两次书面传票的传唤，若被告仍无正当理由拒绝出席，法庭则有权采取强制措施，如拘传等手段。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十三条原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以按撤诉处理；被告反诉的，可以缺席判决。

第一百四十四条被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。

二、盗窃罪开庭如何通知

通常情况下，法庭会透过传送传票这种方法去知会被告有关开庭的具体事宜。

依照现行法律规定，当法院确立了开庭的具体日期之后，他们必须向相关的检察机关传达开庭的时间与地点，同时还需传唤当事人，并通知其辩护律师、诉讼代理人、证人、鉴定人以及翻译人员，务必使这些传票及通知书能够最晚在开庭前三天送达给各方参与者。

《刑法》第二百六十四条

盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

法律是一种普遍的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。我们每个人都应该充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益，更好地生活在这个法治社会中。正如本文的标题所提出的问题，“盗窃罪开庭如果不去会怎么办”，法律的学习和理解是一项长期的任务，需要我们不断地努力和探索。我们应该珍视这个过程，把它看作是一次自我提升的机会，以便更好地适应社会的发展和变化。