一、饭店吃饭收取餐具费合法吗

关于餐饮行业收费问题的解读和处理途径：

根据相关法律法规规定，餐厅不得在提供服务过程中，强行向顾客收取餐具租赁费用。

以下是处理此类争议的几种途径：

1．消费者可向物价管理部门、消费者协会以及卫生监管机构进行投诉，同时也可以通过拨打全国统一的消费者维权热线12315来寻求工商行政管理局的协助和监督；

2．当与商家就餐具租赁费用问题产生纠纷时，如果双方未能达成妥善解决方案，权益遭受侵害的消费者有权前往当地工商行政管理机关进行投诉和申诉；

3．在经营活动中，经营者如基于利益考虑，依法设定合理的开瓶费征收标准以及包间最低消费限制，均属正常商业行为。

但针对消费者在用餐过程中，受到经营者以索取开瓶费、设置包间最低消费门槛等方式，非法限制其人身自由的情况，消费者务必及时向当地公安机关请求援助；

4．若经营者存在以语言或者行动对消费者进行羞辱甚至侮辱性攻击、搜身、非法限制人身自由等行为，给消费者带来严重精神伤害者，消费者可提起诉讼，并提出精神损失赔偿诉求。

《消费者权益保护法》第七条

消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。

《消费者权益保护法》第十六条

经营者向消费者提供商品或者服务，应当依照本法和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营者和消费者有约定的，应当按照约定履行义务，但双方的约定不得违背法律、法规的规定。经营者向消费者提供商品或者服务，应当恪守社会公德，诚信经营，保障消费者的合法权益；

不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。

二、饭店有偿陪侍违法吗

依法，付费陪伴活动属于违法行为，这是因为它违背了《娱乐场所管理条例》的相关条款。

按照该法规的第十四条明确规定，娱乐场所及员工均不可以实施如下行为，且不能对此类行为的行为者提供任何便利：不论是提供还是参与以营利为主要目的的陪伴服务；以及，在第四十二条中再次强调，当娱乐场所实施了上述第十四条所禁止的行为时，当地县市级公安部门有权没收其所有违法所得和非法财产，并勒令其暂停营业整顿三个月到六个月；若情节显重，则由原始的发证机构吊销其娱乐经营许可证，同时对直接负责的主管人员和其他直接责任人进行处罚，处罚金额为1万元以上2万元以下。

《中华人民共和国消费者权益保护法》（2013修正）：第六章 争议的解决　　第四十二条 使用他人营业执照的违法经营者提供商品或者服务，损害消费者合法权益的，消费者可以向其要求赔偿，也可以向营业执照的持有人要求赔偿。