发包人违约承担违约责任的方式如下：

1.赔偿损失，是发包人承担违约责任的主要方式；

2.支付违约金，双方可在专用条款中约定违约金的数额或计算方法；

3.顺延工期，对于因为发包人违约而延误的工期，应当相应顺延；

4.继续履行承包人要求继续履行合同的，发包人应当在承担上述违约责任后继续履行施工合同。

一、根据法律规定工程违约金如何扣除

根据法律规定工程违约金的扣除应当是按照合同专用条例当中所进行的规定，每延误一日的话进行，扣除0.3%的违约金，当然这个比例的基数的话是按照工程合同价款当中所约定的工程款项，所以还是要按照合同约定来履行义务。工期违约处罚依据合同专用条款第37.2.4.(3)款“每延误1日，应给发包人支付本工程合同价款0.3%的违约金”的规定计算。该工程合同明确“本工程合同价款为7094226.79元。其中预留金644929.71元，屋面板施工协调配合费暂定为90000元，即固定包干价为6359297.08元。争议问题：施工单位表示合同约定采用总价包干的结算方式，工期违约处罚的计算基础应当是固定包干价6359297.08元，预留金644929.71元不属承包范围。我中心认为合同已明确“本工程合同价款为7094226.79元”，计算基础应当按7094226.79元计算。

安全违约处罚依据合同专用条款第37.2.6.(3).A款“发生3级重大事故，承包人按事故所处分项工程总价10%，向发包人支付违约金，违约金的数额不得低于2万元”计算。争议问题：施工单位表示安全违约处罚的计算基础应当是工程费部分扣除工期违约处罚后的金额。我中心认为计算基础应当是工程费部分。

质量违约金依据合同专用条款第37.2.5.(3)款“工程竣工验收达不到合同约定的质量标准的，承包人向发包人交纳审定结算造价2%的违约金”的规定计算。争议问题：施工单位表示量违约金的计算基础应当是审定工程费部分扣除工期违约处罚、安全违约处罚后的金额。我中心认为计算基础应当是审定工程费部分。

二、建筑合同的违约责任有哪些

建筑合同的违约责任是合同双方当事人都有的，承包方的是要保证工程质量等责任，施工方的违约责任有可能是不按合同规定拨付工程款、工程未经验收等等。

施工合同承包方（乙方）的违约责任

1．工程质量不符合合同规定的，负责无偿修理或返工。由于修理或返工造成逾期交付的，偿付逾期违约金；

2．工程交付时间不符合规定，按合同中违约责任条款的规定偿付逾期违约金。

施工合同发包方（甲方）的违约责任

1．超过合同规定日期验收，按合同的违约责任条款的规定偿付逾期违约金。

2．不按合同规定拨付工程款，按银行有关逾期付款办法或“工程价款结算办法”的有关规定处理。

3．工程未经验收，发包人提前使用或擅自动用，由此而发生的质量或其他问题，由发包人承担责任。

4．未能按照承包合同的规定履行自己应负的责任，除竣工日期得以顺延外，还应赔偿承包人因此发生的实际损失。

5．工程中途停建、缓建或由于设计变更以及设计错误造成的返工，应采取措施弥补或减少损失，同时，赔偿承包人由此而造成的停工、窝工、返工、倒运、人员和机械设备调迁、材料的构件积压的实际损失。

三、工程进行中违约签订解除合同怎么办

工程进行中违约签订解除合同可以要求对方承担一定的违约责任，工程合同违约金的约定是双方当事人可以自由的约定具体的违约金的支付的金额，施工违约合同协议书是需要承担违约金或者是利用一些其他的方式来承担一定的违约责任的。在建设工程施工承包合同中，发包人的主要义务包括做好施工前的各项准备工作、为施工人提供必要的现场条件和配合承包人的工作、按照合同规定向施工人支付工程价款、进行必要的监督检查、组织竣工验收和竣工结算等。

如果合同约定由发包人提供场地、技术资料，而发包人未按约定的时间和要求提供这些条件，或发包人未按约定支付工程款，发包人应承担违约责任，承包人可以顺延工程日期，并有权要求赔偿停工、窝工等损失。在这里发包人承担违约责任的方式是赔偿损失，承包人有权要求工期和费用索赔。