《动车组列车食品安全管理办法》出台-法师兄

《动车组列车食品安全管理办法》出台

来源：互联网时间： 2023-06-07 19:50:52 187 人看过

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《铁路运营食品安全管理办法》，确保动车组列车食品安全，保障广大旅客和铁路职工身体健康，铁道部日前出台《动车组列车食品安全管理办法》，将于8月1日正式施行。

该办法规范了动车组列车食品从源头供货、制作加工、食品配送、经营销售和监督管理工作，重点提出了动车组列车食品经营者资质条件、食品安全控制要求和食品安全监管体系管理要求。全路将逐步推行动车组列车配送食品统一查验制度，并建立食品安全信誉档案制度。

在铁道部的统一领导下，铁路食品安全监督管理办公室负责动车组列车食品安全监督管理工作，铁路运输企业负责动车组列车食品经营管理工作。动车组列车食品生产经营单位应当建立食品安全责任制度，落实食品安全第一责任人，设置专(兼)职食品安全管理员，建立食品安全自检制度，采用先进技术设备，保证食品质量安全。

动车组列车的供餐方式与传统的餐车供应方式有很大区别。食品制作加工从车上转到车下，定型定量成品和优质品牌食品成为铁路动车组餐饮业的主打产品。铁路冷链、热链和常温快餐盒饭生产加工，已开始趋向产业化、规模化、机械化、标准化。因此，针对铁路动车组餐饮业的发展和形势变化，制订一套完善的动车组列车食品安全管理方法，对于保证广大旅客身体健康和维护铁路运输秩序尤为重要。

今后，铁路部门将加大对动车组列车食品安全的监管力度。铁路食品安全监督机构不仅要组织日常监督检查，还要定期组织食品抽样，并委托铁路食品检验检测机构进行检测;组织开展食品安全风险评估，提出食品安全风险警示，及时公布食品安全信息，做好突发事件的应急处理。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多产品相关文章

法律综合知识
食品安全司法解释出台

5月3日，最高人民法院、最高人民检察院发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》。其中至少释放出三点信息。对危害食品安全实行最严厉制裁其一，严密法网。继2011年《刑法修正案(八)》在立法上将打击危害食品安全行为升级后，出台这一配套的司法解释，意味着相关法网将更为严密。这体现在《解释》明确了危害食品安全相关犯罪的定罪量刑标准，提出相关罪名的司法认定标准。例如，《刑法修正案(八)》规定的生产、销售不符合安全标准的食品罪有一入罪门槛——足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病——在此前两年间的司法裁量中，往往难以认定。《解释》将典型情形一一列举，尽最大可能堵住了漏洞，增强了司法实践的可操作性。同时，着眼司法裁量中可能出现的新问题，《解释》在程序上进行了补充规定：足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病难以确定的，司法机关可以根据检验报告并结合专家意见等相关材料进行认

2023-06-06

155人看过
产品
食品安全法三无产品管理办法

食品安全法对销售三无食品会没收违法所得和违法生产经营的食品；货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：(一)食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验;(二)食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员;(三)食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度;(四)食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案;(五)餐具

2023-02-28

123人看过
产品
甘肃出台《食品安全追溯管理办法实施细则(试行)》

5月8日，甘肃省食药监局印发《食品安全追溯管理办法实施细则(试行)》，要求各级食药监机构将电子追溯和传统追溯手段相结合，实现食品(含食用农产品、食品原辅料、食品添加剂、保健食品)从农产品市场准入到食品生产经营各环节全链条可追溯监管。《细则》明确：食品生产加工企业、食品批发主体、商场和超市、餐饮服务单位、食品市场开办方、展销会举办方、现场制售食品小作坊、小食杂店、小餐饮，是食品安全追溯的主体。食品生产经营者应当为公众提供食品安全信息查询服务，有条件的应当在其经营场所设立食品安全信息查询终端设备，为公众查询食品安全信息提供条件。公众通过查询终端，可对食品信息查询和参与监督。《细则》明确：食品生产经营者是追溯平台的应用对象。通过对食品信息备案，构建全省统一的食品安全信息基础数据库。食品生产经营者通过应用电子追溯平台，其录入和上传的数据实行全省共享、集中管理。食品信息一经备案，全省范围内经营该种类

2023-06-06

140人看过
犯罪团伙
资阳出台食品安全举报奖励办法

媒体从四川省食品药品监督管理局获悉，近日，资阳市政府出台了《资阳市食品安全举报奖励办法(试行)》，对食品安全举报奖励适用对象、受理单位、举报奖励范围、获得奖励条件、举报方式、奖励标准及金额、举报保密制度等内容作了明确规定。该《办法》规定，8类食品安全违法行为属举报奖励范围，举报人举报违法、违规的食品安全行为的情况经查证属实，给予举报人100元线索奖;经立案查处，对每起举报案件的奖励金额再按规定的标准计发，最高不超过10万元，最低不少于200元。对严重危害人民群众身体健康和生命安全，涉案金额很大、社会影响恶劣的重大食品安全案件，对举报人的奖励，报经同级人民政府批准，可以不受上述奖励标准的限制。该《办法》要求，举报受理单位和经办人员应当严格遵守举报保密制度，不得以任何方式泄露举报人姓名、举报内容及其他相关信息，违者依法追究相关责任。链接拱北海关在全国海关绿风行动中查获大米2803吨，案值301

2023-06-06

473人看过

产假
新疆《食品安全举报奖励办法》出台

新疆维吾尔自治区首部《食品安全举报奖励办法》近日出台,就举报范围、办法及奖励做出了细化规定,并明确举报人有特别重大贡献的,奖励额度可以不受上述限制。建立食品安全有奖举报制度,是此前国务院食品安全委员会办公室面向全国提出的一道硬杠杠。继北京、上海等地相继落实后,我区也踏出了实质性的一步。据悉,食品安全举报奖励资金由同级财政在食品安全专项资金中安排,各级财政部门根据食品安全举报奖励标准和举报情况按年度核拨。《办法》规定,县级以上地方人民政府食品安全委员会办公室和食品安全监督管理部门将公布举报电话,明确举报受理部门和联系方式。奖励金额按货值分类最低奖励50元举报奖励根据举报人能否提供违法事实、相关证据以及积极协查等程度,共分为三个级别的举报,并根据等级给予奖励。例如,能详细提供被举报人或单位的违法事实,能够提供关键证据和票据,并积极协助案件调查,举报情况与违法事实完全相符,属于一级举报。奖励时将

2023-06-07

484人看过
国务院
食品安全法：监督管理

第七十六条县级以上地方人民政府组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，并按照年度计划组织开展工作。第七十七条县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施：(一)进入生产经营场所实施现场检查;(二)对生产经营的食品进行抽样检验;(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料;(四)查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备;(五)查封违法从事食品生产经营活动的场所。县级以上农业行政部门应当依照《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的职责，对食用农产品进行监督管理。第七十八条县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查

2023-06-06

349人看过