劳动者因用人单位未与其签订书面劳动合同而主张用人单位每月支付二倍工资的争议，劳动人事争议仲裁委员会及人民法院应依法受理。对二倍工资中属于用人单位法定赔偿金的部分即从用人单位不签订书面劳动合同的违法行为结束之次日开始计算一年。

一、员工为什么都不签劳动合同和和员工签合同

1、用人单位不签劳动合同：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。2、员工拒签劳动合同：自用工之日起一个月内，如员工故意不签劳动合同，用人单位有权与其终止劳动关系。

二、民营企业上班不签劳动合同怎么办

根据劳动合同法的相关规定，用人单位自用工之日起一个月内，应与劳动者签订劳动合同。若是民营企业不签订劳动合同的，自用工之日起超过一个月不满一年的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，超过一年仍未签订劳动合同的，视为与劳动者签订了无固定期限的劳动合同。民营企业拒不支付二倍工资的，劳动者应在未签订书面劳动合同超过一年的次日起在一年仲裁时效内提起劳动仲裁，要求支付二倍工资差额。若是劳动者拒不签订劳动合同的，民营企业应在用工之日起超过一个月及时解除劳动关系，而且无须支付经济补偿金。

三、用人单位未签订劳动合同要承担哪些法律责任

用人单位不签订劳动合同要负双倍工资赔偿责任。根据《劳动合同法》第十条第二款规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。