清明前后谨防河豚中毒-法师兄

清明前后谨防河豚中毒

来源：互联网时间： 2023-04-24 04:40:26 455 人看过

清明前后是河豚鱼的旺汛期，也是河豚鱼中毒事件高发时期。日前上海、常州等城市纷纷发出预警，提醒市民勿拼死吃河豚。昨天，南京地区突发公共卫生事件急性化学物中毒专家组组长、南京鼓楼医院副主任医师吴健中接受记者采访时指出，近年来南京河豚中毒事件时有发生，而目前对河豚鱼中毒还没有特效解毒剂。

吴健中告诉记者，今年3月上海、常州、海南文昌等城市纷纷发出河豚中毒预警，这很可能表示这些地区已有中毒案例发生。南京位于长江中下游，离江苏江阴、靖江等河豚“盛产地”较近，因此有必要向市民普及河豚鱼知识，告诫他们不要冒险尝试。吴健中说，每年3—4月份河豚从海洋回游到长江下游地区产卵。此时的河豚皮下脂肪含量最高，肉质鲜美，但体内却含剧毒。河豚所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处，以生殖器官和肝脏所含毒素最多，2—5月卵巢发育期间毒性最强。他指出，河豚毒素是目前自然世界发现的最毒非蛋白毒之一，其毒力相当于氰化钠的1250倍，一粒河豚鱼籽的毒性足以让几十人丧命。而且毒性很稳定。加入酸或加热都很难破坏，通常100℃高温加热4小时有可能减弱毒性。而且河豚毒素是强效呼吸抑制剂，会使动物呼吸突然停止。它还有阻断神经冲动的传导作用，其效力比古柯碱强16万倍。他特别提醒说，现在很多市民认为人工养殖的河豚没毒，可以随意吃，其实不然。养殖的河豚鱼毒性比海洋生长的要小，但不排除含毒素可能。

吴健中指出，如果误食有毒河豚，最快十几分钟就有反应。中毒者出现舌尖麻木、恶心呕吐，随后发展为四肢、骨骼肌肉麻痹，进而出现行走困难，发声、呼吸困难，最后出现呼吸中枢神经中毒症状。如抢救不及时，中毒后最快可在10分钟内死亡，最迟4—6小时内死亡。吴健中提醒说，一旦出现中毒的早期症状，应马上送医院。其间最重要的是保持呼吸畅通，家人可为患者人工呼吸。一般中毒8小时后未死亡者，多能恢复。

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