处理工程合同纠纷的方式有以下几种：

1、和解，是指建设工程纠纷当事人在自愿友好的基础上相互沟通、相互理解，从而解决纠纷的一种方式；

2、调解，是指建设工程当事人对法律或者合同约定的权利义务发生纠纷的方法，第三人通过摆事实、讲道理，鼓励双方做出适当让步，平息纠纷，解决建设工程纠纷；

3、仲裁，是双方在纠纷发生前后达成协议，自愿将纠纷交给第三方，由第三方作出裁决的解决纠纷的方式；

4、诉讼，是指建设工程当事人依法请求人民法院行使审判权，审理双方发生的纠纷，作出国家强制保障其合法权益的审判活动，解决纠纷。

一、解决建筑工程质量纠纷的途径

1、和解

和解是民事纠纷的当事人在自愿互谅的基础上，就已经发生的争议进行协商、妥协与让步并达成协议，自行（无第三方参与劝说）解决争议的一种方式。通常它不仅从形式上消除当事人之间的对抗，还从心理上消除对抗。

和解可以在民事纠纷的任何阶段进行，无论是否已经进入诉讼或仲裁程序，只要终审裁判未生效或者仲裁裁决未作出，当事人均可自行和解。和解也可与仲裁、诉讼程序相结合：当事人达成和解协议的，已提请仲裁的，可以请求仲裁庭根据和解协议作出裁决书或调解书；已提起诉讼的，可以请求法庭在和解协议基础上制作调解书，或者由当事人双方达成和解协议，由法院记录在卷。

2、调解

调解是指双方当事人以外的第三方应纠纷当事人的请求。以法律、法规和政策或合同约定以及社会公德为依据，对纠纷双方进行疏导、劝说，促使他们相互谅解，进行协商，自愿达成协议，解决纠纷的活动。

在我国，调解的主要方式是人民调解、行政调解、仲裁调解、司法调解、行业调解以及专业机构调解。

3、仲裁

仲裁是当事人根据在纠纷发生前或纠纷发生后达成的协议，自愿将纠纷提交第三方（仲裁机构）作出裁决，纠纷各方都有义务执行该裁决的一种解决纠纷的方式。

4、诉讼

民事诉讼是指人民法院在当事人和其他诉讼参与人的参加下，以审理、裁判、执行等方式解决民事纠纷的活动，以及由此产生的各种诉讼关系的总和。诉讼参与人包括原告、被告、第三人、证人、鉴定人、勘验人等。

根据《仲裁法》的规定，该法的调整范围仅限于民商事仲裁，即平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权纠纷；劳动争议仲裁等不受《仲裁法》的调整，依法应当由行政机关处理的行政争议等不能仲裁。

二、怎么解决墓地合同纠纷？

1、协商

是指合同纠纷的当事人，在自愿相互理解的基础上，根据国家有关法律、政策和合同，通过事实、合理，达成和解协议，自行解决合同纠纷。

2、调解

合同纠纷的调解，是指双方在第三方的主持下，在查明事实、区分是非的基础上，自愿说服纠纷双方，相互理解，达成和解协议的活动。

3、仲裁

合同仲裁即第三方根据双方在合同中订立的仲裁条款或自愿达成的仲裁协议，依法对合同纠纷进行中等裁决，解决合同纠纷的一种方式。

4、诉讼

根据合同当事人的要求，人民法院在所有诉讼参与人的参与下，审理解决合同纠纷的活动，以及由此产生的一系列法律关系的总和。