伤者住院期间伙食补助费指的是工作职工在住院治疗期间所必需的伙食消费。根据《工伤保险条例》第30条第4款的规定：职工住院治疗工伤的，由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70％发给住院伙食补助费；经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工作职工到统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费川山所在单位按照本单位职工因公出差标准报销。

根据这一规定，住院伙食补助费分为两类：第一，在统筹地区就医住院的由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70％发给住院伙食补助费；第二，经批准同意在统筹地区以外就医的，由所在单位按照本单位职工因公出差标准报销。

一、工伤赔偿的期限是多久

工伤职工受伤后，怎样才能使受伤职工的合法权益得到最有效的保障呢，在工伤赔偿中不可忽视的一点，就是要把握好工伤认定、鉴定、赔偿过程中的三个重要期限。

（一）申请工伤认定期限

对于申请工伤的期限，我国的《工伤保险条例》规定，职工在发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报劳动保障行政部门同意，申请时限可以适当延长。

（二）申请劳动能力鉴定期限

初次申请劳动能力鉴定。应当自收到劳动能力鉴定申请之日起60日内作出劳动能力鉴定结论，必要时，作出劳动能力鉴定结论的期限可以延长30日。

申请鉴定的单位或者个人对设区的市级劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论不服的，可以在收到该鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会作出的劳动能力鉴定结论为最终结论。

自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，工伤职工或者其直系亲属、所在单位或者经办机构认为伤残情况发生变化的，可以申请劳动能力复查鉴定。劳动能力鉴定结果，直接影响到工伤职工的待遇赔偿，所以用人单位和职工都必须把握好初鉴和复鉴的期限。

二、如何进行工伤赔偿程序

1、工伤事故发生后，首要的是确认劳动关系。如果没有证据证明有劳动关系的存在，除非所在的劳动单位承认，那就无从谈起。具体来讲，如果出现这样的争议是要通过劳动仲裁委员会或者人民法院来确认。

2、进行工伤认定。职工发生事故伤害之日起30日内，用人单位应向社会保险行政部门提出工伤认定申请。用人单位未在规定的时限内提出工伤认定申请的，受伤害职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接提出工伤认定申请。如果没有予以认定，可以向工伤认定委员会所在地的人民政府或上一级人民政府申请行政复议。

3、进行劳动能力鉴定。准备好材料，向劳动能力鉴定委员会申请鉴定。如果对劳动能力鉴定结论不服，可以向省劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。

4、进行劳动仲裁程序。工伤认定和劳动能力鉴定书拿到后，用人单位不主动赔偿，那就要进入劳动仲裁程序。注意提起仲裁申请的时限，即收到劳动能力鉴定结论后60日内要提起。若对仲裁裁决不服，可以在15日内起诉到人民法院。

5、进行工伤赔偿的民事诉讼程序。需要说明一点，由于工伤认定是一个行政行为，当事人对认定结论不服的可以提起行政复议，而对行政复议不服的还可以提起行政诉讼。所以案件进入劳动仲裁程序和民事诉讼程序会充满风险，时间也很长，当事人一定要有心理准备。