有些蔬果千万不要带皮吃-法师兄

有些蔬果千万不要带皮吃

来源：法律编辑整理时间： 2023-06-07 17:31:31 454 人看过

由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。

土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

柿子皮

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

红薯皮

红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

荸荠皮

荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

银杏皮

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

法律综合知识
五种蔬菜小心“吃错”

7/5/20089:31:03AM都说多吃蔬菜少吃肉，才是身体健康又减肥的好方法。但我们也一定要警惕：小心“吃错了”蔬菜。中毒表现：一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时，最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀、恶心呕吐。正确烹调处理方法：豆角中所含的皂素在加热100℃，经30分钟以上加热可破坏毒性，所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。黄花菜?也称金针菜?中毒表现：食用鲜黄花菜后12至30分钟，长者4至8小时可发病，主要症状为恶心、呕吐、腹痛，中毒严重会导致死亡。正确的烹调加工方法：鲜黄花菜的烹调去毒过程比较复杂，所以卫生部门建议食用干黄花菜，不要食用鲜黄花菜。如果在加工鲜黄花菜时要注意不能直接炒，必须在开水中煮透，煮软后挤出水分，然后再用清水漂洗几次炒食。发芽的马

2023-06-07

192人看过
法律综合知识
蔬菜烤着吃会伤牙

烧烤的蔬菜包括洋葱、青椒、黄瓜等，与传统水煮及焖煮烹调法相比，更容易释放腐蚀性的酸性物质，不利牙齿健康。烧烤是年轻人的钟爱，随着冬季来临，街头巷尾的烤串、韩氏烧烤也越来越火。时下流行的不仅有烤羊肉串、烤板筋、烤牛肉等肉食烧烤，香菇、白薯、洋葱、蘑菇、茄子、大蒜，甚至空心菜等绿叶蔬菜也成了烧烤族的新宠。许多人认为，烧烤蔬菜与烤肉类相比，有其独特优点。比如，蔬菜热量低，又能补充维生素，促进排便、降低胆固醇等。即使大快朵颐，也不用担心带来的高热量、高胆固醇、高脂肪等问题。但英国营养学家最近发现，烧烤的蔬菜包括洋葱、青椒、黄瓜等，与传统的水煮及焖煮烹调法相比，更容易释放腐蚀性的酸性物质，不利于牙齿健康。有实验研究显示，烤过的蔬菜含有大量的酸性物质，如同汽水等碳酸饮料一样，食用过量会导致蛀牙等牙病。美国牙科学会的专家曾经报道：将健康的牙齿暴露在市售的碳酸饮料中，经过14天的观察发现，随着接触时间的延

2023-06-07

52人看过
法律综合知识
蔬菜10个错误吃法

平时食用蔬菜时你有注意以下禁忌吗？一起来看看。1．经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。2．胡萝卜与萝卜混合做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。3．过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。4．香菇洗得太干净或用水浸泡香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。5．吃未炒熟的豆芽菜豆芽质嫩鲜美，营养丰富，

2023-06-07

347人看过
法律综合知识
吃夜宵肉、蛋等千万别多吃

天气逐渐转暖，大街小巷中各种各样的小吃摊很快又将回到我们的生活中，在户外吃夜宵的人也会越来越多。不过，最近媒体连续报道了一些由吃夜宵引发身体不适的事，提醒大家在满足口腹之欲时，还要关注一下自己的健康。吃夜宵吃出了失眠汪先生是湖北武汉一家销售公司的业务员，白天四处跑业务，晚上经常玩到午夜，然后找个小摊吃夜宵，填饱肚子再回家睡觉。久而久之，汪先生出现了“晚上失眠，白天头昏脑涨、食欲不佳”等症状，但在医院又检查不出毛病。汪先生的症状与常吃夜宵有着一定的关系。据有关资料显示，夜宵吃得过多，或者夜宵中油炸食物及肉类等蛋白质、胆固醇含量高的食物过多，都会引起消化不良、功能紊乱等症状。因此，吃夜宵并不像我们想象的那么简单，随便吃很可能危害健康。夜间吃东西更易发胖常吃夜宵对人体的肠胃危害最大。人的胃黏膜上皮细胞寿命很短，平均2—3天就要更新再生一次，这个过程一般是在夜间休息时进行的。如果经常吃夜宵，胃肠道

2023-06-07

377人看过

产品
夏天吃错蔬菜也中毒

蔬菜就一定好?有时吃了错误的蔬菜也会中毒。烂姜姜烂后会产生黄樟素，毒性很强。吃后会引起肝细胞变性损伤，引起中毒性肝炎。因此，鲜姜不宜多存。霉豆角含皂素血球凝集素，吃后对消化道有强烈刺激性，出现恶心、呕吐等胃肠炎症状，对红细胞有溶解作用。吃时要彻底炒熟，变暗绿色无腥味，方可进食。青番茄未成熟的番茄含有毒性的龙葵素，吃后会在胃中分解成番茄次碱，有苦涩味。出现恶心呕吐、头晕、流涎等中毒症状。紫菜水发后呈蓝色，是在海洋中生长时被环状多肽的有毒物质污染，吃后易中毒。银耳在培植或加工过程中被黄杆菌污染，变成深黄或黑黄色，有霉味，吃后易中毒。南瓜久存的南瓜，瓜瓤含糖量很高，通过无氧酵解产生酒精，使南瓜变质，吃后会引起中毒。吃时去尽瓜瓤，如有酒精味不能吃。鲜蚕豆有人吃了新鲜蚕豆，引起发热黄疸贫血，甚至出现休克和肾功能衰竭。蚕豆中含有裂解素和多巴醌毒物，不能大量吃鲜蚕豆，以免中毒。鲜木耳含咔啉感光物质，食后

2023-06-07

227人看过
国务院
皮卡拉蔬菜是否需要办理营运证？

皮卡拉蔬菜如果不超过4．5吨及以下，则不需要办营运证。对4．5吨及以下普通货运从业资格证和车辆营运证的管理，暂按以下要求执行：1、各地交通运输管理部门不再为总质量4．5吨及以下普通货运车辆配发道路运输证；2、对于总质量4．5吨及以下普通货运车辆从事普通货物运输活动的，各地交通运输管理部门不得对该类车辆、驾驶员以“无证经营”和“未取得相应从业资格证件，驾驶道路客货运输车辆”为由实施行政处罚。非营运皮卡拉蔬菜高速免费吗非营运皮卡拉蔬菜高速免费。非营运皮卡拉蔬菜上高速公路是免费的，国家对整车合法装载运输鲜活农产品车辆免收车辆通行费。不管是皮卡还是大货车，只需合法装载符合限定的蔬菜水果农产品，在高速路的绿色通道处过闸基本都可以享受免收通行费的优惠。绿色蔬菜需要满足以下5个条件如下：1、产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准；2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产

2023-07-11

190人看过
法律综合知识
专家：吃土豆一定要削皮

土豆，又称马铃薯，是人们常吃的食物。中国粮食行业协会的有关专家提醒，吃土豆之前一定要削皮，否则可能引起中毒。专家表示，土豆含有一种生物碱，人体摄入大量的生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。但这种有毒的化合物，通常集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。专家表示，土豆平常不会引起中毒，但当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量的龙葵素，又称茄碱。茄碱是一种毒性很强的物质，这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。芽里的茄碱含量比土豆本身高50％－60％。如果人们吃了含有茄碱的土豆，就会出现中毒。因此削皮吃土豆更安全。（新华网）

2023-06-07

477人看过
法律综合知识
长斑红薯千万别吃

日前，北京市疾病预防控制中心发布提醒，目前正是吃红薯的时节，但储存时间太久，或储存处过于潮湿，红薯可能会在一些霉菌的作用下而染上黑斑病。这种有黑斑的红薯含有多种毒素，人吃后会引起中毒。??中毒症状??中毒大多发生在吃后数小时至数日，主要中毒表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。??如何鉴别??受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。?储藏方法??放红薯的地窖要选择地势高、通风好、不渗水的地方；放红薯的底层要垫上干燥、清洁的草；被水淹过的红薯不要再贮存；碰破皮或有镐伤的红薯，保存时间不要过长；经常检查，及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。

2023-06-07

109人看过

法律综合知识
夏天防晒少吃感光蔬菜

夏天不光天气炎热，强烈的阳光也会给你带来“麻烦”，不光容易被晒黑，如果暴露的时间长了，还容易被晒伤。专家发现，除了使用一些防晒手段以外，对食品“讲究”一些，也能让阳光的“副作用”减少很多。对于经常在室外活动或者从事户外工作的人来说，多吃些西红柿、猕猴桃、橘子、卷心菜、草莓等，甚至橄榄油都可起到防晒、抗晒的作用。另外，一些“感光蔬菜”，如白萝卜、芹菜、香菜等，容易使皮肤出现色素沉淀，在阳光强烈的季节最好少吃。

2023-06-07

448人看过
工时
提醒：吃慈菇一定要去表皮

再过不久，就是慈菇上市的季节了。喜欢尝鲜的人会买回慈菇做上一道慈菇烧肉或慈菇鸡汤，但蔬菜专家就提醒，吃慈菇一定要认真加工，千万不要图省事，以免吃进过多的铅，引发铅中毒。据介绍，慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。但慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。目前铅已是环境中的重点污染物之一，随着工业的快速发展及“三废”物质的大量排放，水体中的铅等重金属含量越来越高。如人们食用加工粗糙的慈菇，就可能会导致慢性中毒，对健康产生较大的危害。有研究发现，随着水体、土壤中铅浓度的增加，慈菇各部位铅含量呈上升趋势，铅残留量以慈菇球茎表皮最高，顶芽次之，去皮球茎最少。当土壤和水中的铅浓度达到每升50毫克时，慈菇顶芽的铅残留量为每公斤0.22-0.25毫克，表皮的为0.29-0.37毫克，均超过每公斤0.2毫克铅这一无公害蔬菜产品国家标

2023-06-07

481人看过
产品
官员带头吃要吃到何时？

农业部副部长陈晓华、四川省副省长张作哈、省农业厅厅长任永昌来到成都春熙路街头广场，带头吃下蜜柑，以此消除人们对柑橘的顾虑。（11月3日《华西都市报》）柑橘问题出来后，我就想是否又会有官员带头吃橘以消除大家的疑虑呢！出了什么问题就带头示范吃什么（只要能够入口），这几乎成了相关官员的“必修课”。如果说官员的带头吃“×”意欲事后发挥示范作用的话，那老百姓的吃则总像是作试验的小白鼠，只有在大家吃出了严重问题、甚至是若干生命被剥夺、无数健康被破坏的情况下，才会有官员的“勇敢”带头吃。这里，不仅有官员过分看重自身权力磁场作用的嫌疑，而且更有他们相信嘴巴而轻视仪器检测以及制度把关的错误倾向。不是将消除公众疑虑和恢复大众信心的主动权交给制度、科学与市场，这样的“嘴巴功夫”显然易给公众落下话柄。让我们更伤心的是，前面刚摔了个跟头，后面马上又倒下，甚至还是在原地“复制”，这也就难免不让人对官员尽责与否表示怀疑

2023-06-07

312人看过
审计机关
吃“空饷”的县皮防所

一个仅有6名职工的县皮肤病防治所，被江西省会昌县审计局挖出了隐藏6年的“小金库”，查出了一伙集体私分公款的“蛀虫”，震动了全县。会昌县皮防所，离城27公里，在职职工6名，其主要业务有麻风病、皮肤病防治等。正因为该单位小、离城远、业务特殊，所以，多年来被管理监督部门所忽视，已形成管理监督“死角”。然而，就是这样一个“死角”，却难逃审计人员的“火眼金睛”。群众举报今年4月初，会昌县审计局的举报制度刚向社会公布，就接到群众举报，检举县皮防所多年存在冒领病人生活费问题。群众的举报，引起了局领导的高度警觉和重视，他们立即召开局领导班子会议，会上分析了情况。大家一致认为，小小的皮防所是常常被检查监督部门所忽视的小单位，而且其行业的特殊性更会造成有关部门疏于对其的监督管理。一个长期失去监督管理的单位，就最可能出现问题。于是，他们当机立断，派出审计组，对县皮防所实施审计。循迹追踪审计组进点后，该所财务人员

2023-04-24

300人看过

国务院
皮卡拉蔬菜营运证的办理要求是什么？

皮卡拉蔬菜如果不超过4．5吨及以下，则不需要办营运证。对4．5吨及以下普通货运从业资格证和车辆营运证的管理，暂按以下要求执行：1、各地交通运输管理部门不再为总质量4．5吨及以下普通货运车辆配发道路运输证；2、对于总质量4．5吨及以下普通货运车辆从事普通货物运输活动的，各地交通运输管理部门不得对该类车辆、驾驶员以“无证经营”和“未取得相应从业资格证件，驾驶道路客货运输车辆”为由实施行政处罚。非营运皮卡拉蔬菜高速免费吗非营运皮卡拉蔬菜高速免费。非营运皮卡拉蔬菜上高速公路是免费的，国家对整车合法装载运输鲜活农产品车辆免收车辆通行费。不管是皮卡还是大货车，只需合法装载符合限定的蔬菜水果农产品，在高速路的绿色通道处过闸基本都可以享受免收通行费的优惠。绿色蔬菜需要满足以下5个条件如下：1、产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准；2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产

2023-07-11

153人看过
法律综合知识
吃完葡萄千万别喝水

1.吃完葡萄不能立刻喝水吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。原来，葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。2.吃完葡萄不能立刻喝牛奶葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。（建议：最好吃完葡萄过30分再喝牛奶。）

2023-06-07

470人看过