包工头有一定的赔偿责任，解决问题的关键在于确定劳动关系。

1、如果该员工与包工头建立劳动关系，即与包工头结算劳动报酬，包工头应承担主要赔偿责任；建筑公司是分包单位，建筑公司应承担次要赔偿责任。

2、如该员工与建筑公司发生劳动关系，则由建筑公司承担全部赔偿责任。劳动者或劳动者委托他人注意收集相关证据，如不能协商解决的，可向法院提起诉讼，依法维权。

3、如果用工单位违反法律、法规规定将承包业务转包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人聘用的职工从事承包业务时因工伤亡的，用工单位为承担工伤保险责任的单位。

营养费是保险公司赔还是事故车主赔

一、营养费是保险公司赔还是事故车主赔

1、营养费是保险公司赔，保险公司赔付的费用如下：

（1）医疗费，根据医疗机构出具的收款凭证进行确定；

（2）误工费，根据受害人的误工时间和收入状况确定；

（3）交通费，根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算；

（4）护理费以及住宿费，外地就医、配置残疾辅助器具、伤残、死亡亲属参加交通事故处理、办理丧葬事宜等费用。

2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条

机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。

二、发生交通事故后如何理赔

1、发生交通事故后，保护好现场或拍照留证，并及时拨打保险公司电话进行报案；

2、保险公司会派遣人员对现场进行调查，并对现场车辆进行定损；

3、被保险人携带身份证件和申请资料如事故证明等，到保险公司网点提交赔偿申请；

4、保险公司接到申请后进行审核，审核通过后按照损失在赔付限额内进行赔偿。

《中华人民共和国民法典》第八百零二条规定：因承包人的原因致使建设工程在合理使用期限内造成人身损害和财产损失的，承包人应当承担赔偿责任。