预防食物中毒远离过期食品-法师兄

预防食物中毒远离过期食品

来源：法律编辑整理时间： 2023-04-24 04:20:08 497 人看过

食物中毒分为生物型和化学型两大类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于生物型中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至急性传染病。

为了避免食用过期食品，首先，要了解一下各类食品的保质期：

●奶粉类食品的保质期马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。

●甜炼乳类食品的保质期马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月。

●麦乳糖类食品的保质期镀锡铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。

●糖果类食品的保质期第1、4季度生产的为3个月，第2、3季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月)。

●饮料类食品的保质期易拉罐，瓶装果汁、蔬菜汁的保质期为6个月，瓶装汽水的保质期为3个月。

●酒类的保质期11O～12O的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月;10.5O的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。

各类食品的保质期一般都在盛装罐、盛装袋上加以注明，未注明的可以根据其生产日期进行推算。无出厂日期、又未注明保质期的食品为不合格产品，如果侥幸食用难免会引起食物中毒。

然而，个别生产厂家和不法商家受利益驱动，时常采取各种手段欺骗消费者，使消费者无法识别真正的食品保质期：

★涂改日期将过期食品的生产日期涂改，或在生产日期上涂上色素，使消费者难以辨识。

★弹性标签标签上的保质期总是1～3个月，使消费者真假难辨。

★随意标签有的袋装食品既无生产日期，也无保质期;有的则只注明保质期，却忘了生产日期;或虽然写着生产日期见××处，却怎么也找不到。更有甚者，生产日期的标签连同食品一起被厂家优惠出售，商家随卖随贴，标签上的生产日期已经变成了经销日期。

★化整为零即将大包装分解成小包装，小包装上既无生产日期也无保质期。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多消费者相关文章

扶养
食用过期食品中毒损失谁负责

店铺负责，因为食用的是其过期的食品，责任人为售卖人，解决不了找卫生局投诉。消费者在商店买的食品有问题，先找商店解决，解决不了找工商局处理。可以要求赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费的。一、食品安全法过期赔偿标准是怎样的生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。如果你使用了该产品后发现过期了，那你就可以获得十倍赔偿和因为食用该产品造成的伤害（需要举证），就算只是发现了并且原封不动的去找该超市，那你可以要求全额退回。二、工伤需要自己先垫付医药费吗可以先行垫付医药费，但是法律没有硬性的要求必须要垫付医药费。不管是什么样的情况，只要是保险相对比较齐全的时候，都可以找保险公司去处理，这样也不违反任何的规定。受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少

2023-02-16

261人看过
产品
食品安全五大要点冬季预防中毒

一、保持清洁拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。多数微生物不会引起疾病，但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。二、生熟分开生的肉、禽和海产品要与其它食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。使用器皿储存食物避免生熟食物相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产品及其汁水，可含有危险的微生物。三、做熟食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保达到70度。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。熟食再次加热要彻底。适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明，烹调食物达到70度的温度可有助于确保安全食用。四、保持食物的安全温度熟食在室温下不得存放2小时以上

2023-06-07

166人看过
法律综合知识
烧烤肉类谨防食物中毒

纽省食品管理局的总管泰瑞.奥炊姆表示，又超过40%的机会因食用烧烤类食品而食物中毒，因为烧烤餐会时生熟肉类的交叉污染，会引起食物中毒。还有20%的几率因为食用生熟参半的肉类，而引起食物中毒。不幸的是，有很多人在食用烧烤类食品时，忘记了食物的基本安全使用准则。泰瑞说。泰瑞还具体表示说如果人们在烧烤时，不遵守下列的方法，可能会有食物中毒的危险：*将生的食品与熟的可食食品和沾酱分开置放。*不要将烤熟的鶏肉或其它熟肉放在曾放置生肉的盘子，因为盘子可能还会遗留一些生肉汁。*不要将腌制生肉的酱汁往熟肉上浇淋。*不要将要烤制的肉类长时间地放在高温天气下。*如果食物经过烧烤后而长时间未食用，应将其冷藏。*烤制香肠、肉饼和家禽时，一定要将其烤熟透，直到汁水没有任何红色的血水出现。泰瑞说在烧烤会时，通常由男性担任烧烤的任务，而且男性通常喜食生熟参半的肉类，认为这样其中的营养和能量才能更多的保留。另外，根据调查

2023-06-07

201人看过
法律综合知识
吃过期面包食物中毒怎么办

一、吃过期面包食物中毒怎么办食物中毒，消费者可以通过以下的途径来维权：1．与该餐馆协商解决；2．协商不成的，可以请求消费者协会调解；3．向有关行政管理机关申诉，包括卫生部门、工商部门等；4．向餐馆所在地的人民法院提起诉讼。《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。二、吃过期面包食物中毒赔起诉流程1．原告起诉；2．法院受理后将起诉书副本送达被告；3．被告在十五日内提交答辩状；4．决定开庭审理的案件，法院在三日前通知当事人并公告；5．法庭调查阶段包括当事人陈述；告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言；出示书证、物证和视听资料；宣读鉴定结论；宣读勘

2023-11-22

366人看过

医务人员
误食含毒品食物开车是毒驾吗

毒驾的治安处罚根据《治安管理处罚法》第七十二条的规定，有下列行为之一的，处10日以上15日以下拘留，可以并处2000元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款：(一)非法持有鸦片不满200克、海洛因或者甲基苯丙胺不满10克或者其他少量毒品的；(二)向他人提供毒品的；(三)吸食、注射毒品的；(四)胁迫、欺骗医务人员开具麻醉药品、精神药品的。吸食合成毒品后会使人产生精神极度亢奋甚至妄想、幻觉等症状，导致车辆驾驶员丧失意识、行为失控。对吸毒人员驾驶机动车问题作出了五个方面的严格规定。(一)禁止吸食、注射毒品后驾驶机动车，禁止有吸毒行为记录的人员驾驶校车。(二)未戒除毒瘾的人员不得申领驾照。(三)正在执行社区戒毒、强制隔离戒毒或者社区康复的人员已取得驾照的应当依法注销。(四)解除戒毒措施等情形后三年内申请驾驶应当提供吸毒检测报告。(五)加强对有吸毒行为记录驾驶人员的管理。对毒驾进行

2023-04-25

294人看过
未成年犯罪
预防未成年犯罪中对吸食毒品有哪些限制？

依据《中华人民共和国预防未成年犯罪法》将未成年人吸食注射毒品列为第四章对未成年人严重不良行为的矫治中的第38条。一、最高院关于容留他人吸毒罪量刑怎样会构成罪行容留他人吸毒罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。有下列情形之一的构成容留他人吸毒罪：1.一次容留多人吸食、注射毒品的；2.二年内多次容留他人吸食、注射毒品的；3.二年内曾因容留他人吸食、注射毒品受过行政处罚的；4.容留未成年人吸食、注射毒品的；5.以牟利为目的容留他人吸食、注射毒品的；6.容留他人吸食、注射毒品造成严重后果的；7.其他应当追究刑事责任的情形。二、强迫别人吸毒被判刑之后会被怎么样判刑认定构成强迫他人吸毒罪的，应当对行为人处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。根据《刑法》第三百五十三条规定，引诱、教唆、欺骗他人吸食、注射毒品的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，

2023-03-13

132人看过
法律综合知识
腌制食品不可贪嘴：情侣食物中毒入院

新年还没开工，打工情侣食物中毒入院医生提醒：腌制食品不可贪嘴三湘都市报2月22日讯今天是来长沙打工的钟赞波新年上班的第一天，本应和同事为工作而忙碌的他却和女友躺在了省马王堆医院的病床。今天凌晨5点多，他和女友因为食物中毒入院，而引起中毒的很可能是菜市场买的一把腌菜。钟赞波和女友喻女士住在长沙市芙蓉区火炬村，昨天下午，两人因为收拾屋子忙到六点多，匆匆去附近的九道湾菜市场买菜，路过一个菜摊前，看到摆放整齐的腌菜很诱人，两人花了一块钱买了一把。回家后，喻女士将腌菜洗净，与红辣椒炒了。吃上去没什么异常。喻女士回忆说，可过后不久，两人相继开始头晕，到第二天凌晨五点时，两人上吐下泻，头痛得站不稳，才想起可能是食物中毒，钟赞波赶紧拨打120急救电话。两人很快被送往省马王堆医院，医生初步诊断为急性食物中毒。该院急诊科的靖颖霞医生告诉记者，两人食物中毒是由食物不洁，细菌超标引起的，初步估计是腌菜的问题，但是

2023-06-06

360人看过
国务院
新《食品安全法》如何预防食品安全事故？

一、什么是食品安全事故?食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。(新《食品安全法》第一百五十条)二、企业要如何预防食品安全事故?食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。三、各级政府要如何预防食品安全事故?县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。四、国家如何预防食品安全事故?国务院组织制定国

2023-06-06

131人看过

法律综合知识
50多岁男子食毛蚶过嘴瘾不料食物中毒

昨天(18日)下午3时许，(上海)闸北区芷江西路一小区内，一名50多岁的男子因食用毛蚶，引起食物中毒。男子姓刘，广东人，爱吃海鲜。昨天上午，他在菜市场看到有腌制的毛蚶出售，便止不住馋瘾买了半公斤。到家后，他将毛蚶打开尝鲜，还喝了点黄酒助兴。两小时后，男子出现胃胀、呕吐、头晕、乏力等症状，直冒冷汗，家人立即将他送往医院。经化验，其系食用不洁毛蚶引起食物中毒。记者走访几家菜市场，发现个别摊位仍在出售被明令禁止的毛蚶。医生告诫，毛蚶带有甲肝及其他病菌，食用后易引起消化道疾病，严重的甚至危及生命。(王爱东屠仕超)

2023-06-06

100人看过
法律综合知识
14种食品让药物变毒物

任何药物——烟服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。阿司匹林——酒、果汁酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。黄连素——茶茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。布洛芬——咖啡、可乐布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。抗生素——牛奶、果汁服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降

2023-06-07

82人看过
扶养
食品中毒维权攻略

如果发生食物中毒事件，可以先与饭店协商赔偿事宜，如果无法协商的，可以向有关部门投诉，如工商部门、卫生部门等等，也可以向消费者协会寻求帮助，消费者也可以直接向法院提起诉讼，要求饭店赔偿受害者相关的医疗费、护理费、康复费用、残疾赔偿、死亡赔偿等费用。如果有可能涉及重大刑事案件的，消费者还可以向公安部门报案。食物中毒几人以上刑事责任中毒超过三十人需要负刑事责任。食物中毒要追究多少人的刑事责任，行政责任追究由地方政府、教育行政部门、卫生行政部门、学校按照现行干部职工管理权限实施。追究刑事责任的，依照有关法律、法规的规定执行。中毒人数超过30人的，应当在6小时内向同级人民政府卫生行政部门和上级人民政府卫生行政部门报告；中毒人数超过一百人或者死亡一人以上的，应当在六小时内报卫生部，同时报同级人民政府卫生行政部门和上级人民政府卫生行政部门。1、《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条规定：“经营者提

2023-07-01

103人看过
消费者
商场食品吃后中毒

记者从太和县消协获悉，消费者孙某在商场购买的食品，消费者吃后出现食物中毒而引发了一起消费纠纷。消费者孙某去年一月份在太和县一家知名商场购物。由于临近春节，孙某便想在该商场采购一部分年货。当在商场的食品区，孙某发现一款虾仁产品不错，感觉包装很吸引人而且价格也很实惠，随即孙某便一下子买了三代该品牌虾仁。在2月2日晚上孙某和妻子以及刚满周岁的儿子一起食用买来的虾仁。当晚9点左右孙某和妻子以及儿子均出现呕吐、腹泻现象。孙某感觉有可能是因为食用了买来的虾仁所致，赶忙拨打了120求助。在县医院急诊室，经过医生的初步诊断，认定为孙某一家人的反应为食物中毒所致。孙某一家在医院经过诊治后出院，随即向县消协投诉。消协接到投诉后，先后多次找到该商场负责人了解情况。商场负责人称：孙某所食用的商品不一定就是他们商场卖出的虾仁。对于商场的这一说法，孙某非常不满，并向商场负责人出示了购货小票，及没有食用完的虾仁。商场方

2023-06-07

99人看过

法律综合知识
天然食物中的毒素

1.食油食油的毒性来自原油或加工过程。(1)原油。致毒的食油有：①生棉籽油。系将生棉籽直接榨出而得，内常含棉酚、棉酚紫、棉酚绿等毒物，通常不能用加热法除去。主症状为头晕、乏力、心慌等，影响生育(棉酚为男性避孕药)。主要可通过改进加工方法来降低毒性。榨油前先将棉籽蒸炒，然后将油碱洗、中和、再水洗。生棉籽油切不可食用。②菜籽油。含有芥子甙。在芥子酶作用下生成噁唑烷硫酮，具有令人恶心的臭味。因该毒物挥发性较大，在烹调时将油热至冒烟即可除去。(2)陈油。指高温下用过的或长期存放的油。①多次高温加热的油其中维生素和必需脂肪酸被破坏，营养价值大降。由于长时间加热，其中的不饱和脂肪酸通过氧化发生聚合，生成各种聚合体。其中二聚体可被人体吸收，并有较强毒性。动物试验表明：喂食这类油后生长停滞、肝脏肿大、胃溃疡，还出现各种癌变。因此，在烹调时应尽量避免过高温度，禁止反复加热。不吃(至少少吃)街头摊贩的油炸食品

2023-06-06

79人看过
产品
食物中毒知识详解

什么是食物中毒食物中毒是指人们吃了有毒食物而引起的一类急性疾病的总称。有毒食物是指食物中有致病的微生物，或含有害有毒的物质。但对暴饮暴食引起的急性胃肠炎(如呕吐、腹泻、腹痛等)症状，或者是过敏体质而对某种食品如虾、鱼、牛奶等食后引起过敏反应等都不属于食物中毒范围，也不能把这些食品认为是有毒食品。食物中毒的特点是什么大多呈集体性暴发，也可单人独户散发，但有其共同特点：1、潜伏期短，可在短期内连续出现大量病人。2、有共同的致病食物。所有病人在近期内都吃过同一种食物、没有吃的不发病。停止食用这种有毒食物后，发病很快停止。3、临床表现相似，均有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状。4、食物中毒病人对人无直接传染性。导致食物中毒的危险因素有哪些为了帮助世界各国搞好食品卫生，预防食物中毒，世界卫生组织发布了安全制备食品十大危险因素:1、过早地烹调食物，煮熟的食物保存在室温条件下(25℃-40℃)超过

2023-05-29

131人看过