《规定》要求，地方各级党委和政府对本地区食品安全工作负总责，主要负责人是本地区食品安全工作第一责任人。围绕食品安全全链条全过程监管，《规定》涵盖食用农产品质量安全监管、食品生产经营安全监管以及食品安全相关领域工作的责任。其中明确表示，食品安全相关工作，包括卫生健康、生态环境、粮食、教育、政法、宣传、民政、建设、文化、旅游、交通运输等行业或者领域与食品安全紧密相关的工作，以及为食品安全提供支持的发展改革、科技、工信、财政、商务等领域工作。

根据《规定》，地方各级党委主要负责人的职责主要包括：组织学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神和党中央关于食品安全工作的方针政策、决策部署，不断提高地方党政领导干部的政治站位，增强做好食品安全工作的责任感和使命感；全面加强党对本地区食品安全工作的领导，将食品安全工作作为向党委全会报告的重要内容；建立健全党委常委会委员食品安全相关工作责任清单，督促党委常委会其他委员履行食品安全相关工作责任，并将食品安全工作纳入地方党政领导干部政绩考核内容；开展食品安全工作专题调研，召开党委常委会会议或者专题会议，听取食品安全工作专题汇报，及时研究解决食品安全工作重大问题，推动完善食品安全治理体系；加强食品安全工作部门领导班子建设、干部队伍建设和机构建设，不断提升食品安全治理能力；协调各方重视和支持食品安全工作，加强食品安全宣传，把握正确舆论导向，营造良好工作氛围。

地方各级政府主要负责人的职责主要包括：领导本地区食品安全工作，组织推动地方政府落实食品安全属地管理责任；坚持新发展理念，正确处理发展和安全的关系，将食品安全工作纳入本地区国民经济和社会发展规划、政府工作重点，并接受人大、政协的监督；建立健全本地区食品安全监管责任体系，明确本级政府领导班子成员食品安全工作责任和政府相关部门食品安全工作职责，指导督促政府领导班子成员和相关部门落实工作责任；加强食品安全监管能力、执法能力建设，整合监管力量，优化监管机制，提高监管、执法队伍专业化水平，建立健全食品安全财政投入保障机制，保障监管、执法部门依法履职必需的经费和装备；开展食品安全工作专题调研，组织召开政府常务会议、办公会议或者专题会议，听取本地区食品安全工作汇报，及时研究解决食品安全工作突出问题；落实高质量发展要求，推进食品及食品相关产业转型升级，不断提高产业发展水平。

此外，《规定》还明确了三大考核监督手段：跟踪督办，明确地方各级党委和政府应当对落实食品安全重大部署、重点工作情况进行跟踪督办；履职检查，明确地方各级党委应当结合巡视巡察工作安排，对地方党政领导干部履行食品安全工作职责情况进行检查；评议考核，明确地方各级党委和政府应当充分发挥评议考核“指挥棒”作用，推动地方党政领导干部落实食品安全工作责任。

《规定》着重强化了结果运用，明确跟踪督办、履职检查、评议考核结果应当作为地方党政领导干部考核、奖惩和使用、调整的重要参考。紧紧抓住地方党政领导干部这个“关键少数”，对于地方党委主要负责人、政府主要负责人、党委常委会其他委员、政府分管负责人、政府班子其他成员等5个方面的地方党政领导干部的食品安全职责作出明确，既明确了职责“是什么”，也明确了“怎么干”，还明确了履职到位与否“怎么办”，有利于进一步形成党政领导齐抓共管食品安全工作的强大合力。

一、食品安全事故怎么处理

1、未发生此类事故前应编制《食品安全事故应急预案》；

2、发生此类事畅伐扳和殖古帮汰爆咯故按预案应急处理；

3、报告上级领导；

4、组织中毒人员就医；

5、组织调查事故原因；

6、得出事故结论对责任人进行处理；

7、制定预防再次发生的措施。

二、遇到食品安全问题如何维权

a、找经营者进行协商解决；

b、若经营者不予协商，可到购物所在地区的消费者协会投诉；

c、协调无效，可投诉购物所在地区的工商所或食品药品监督管理部门；

d、屡次协调无效，可以向法院起诉经营者。