所谓的终身合同就是无固定期限劳动合同，签订无固定期限的劳动合同，对于劳动者来说，劳动者可以长期在一个单位或部门工作。这种合同适用于工作保密性强，技术复杂，工作又需要保持人员稳定的岗位。这种合同对于用人单位来说，有利于维护其经济利益，减少频繁更换关键人员带来的损失。对于劳动者来说，也有利于实现长期稳定职业，钻研业务技术。

一、三年未签订合同还能仲裁吗

三年未签订合同依然可以能仲裁。而且如果用人单位不与劳动者签订劳动合同，用人单位则面临着以下法律后果：

(1)双倍工资的惩罚。如果用人单位超过1个月不与劳动者签订劳动合同，则用人单位应当支付劳动者两倍的工资。用人单位不与劳动者签订劳动合同，还面临一个信用风险，即使用人单位与劳动者原达成口头协议，不用签订劳动合同，但如果用人单位最终没有满足劳动者的一定的需求，劳动者可以随时向劳动部门举报，而要求支付两倍工资，所以企业为了减少经营成本和风险也应签订劳动合同。

(2)认定无固定期限合同关系成立。如果用人单位自用工之日超过一年没有与劳动者签订劳动合同的，视为用人单位与劳动者之间签订了无固定期限劳动合同。这里需要注意的一个概念就是无固定期限劳动合同，曾经有人将不定期合同与无固定期限劳动合同混淆，认为既然是无固定期限，则可以随时通知终止合同，这是错误的，无固定期限劳动合同是在劳动者在达到退休年龄钱可以在用人单位工作的长期合同，因此其也是有期限的，只是不便于统一而已无固定期限劳动合同只是时间上是不双方再约定，其他问题也是需要双方约定的，在符合法律规定的情形下，用人单位一样可以解除劳动合同。

二、工作十几年没签合同

劳动者连续工作十年以上的，符合与用人单位签订无固定期限劳动合同的法律条件，此外自用工之日起一年用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的，视为与劳动者订立了无固定期限的劳动合同。

因此对于这种情况，首先劳动者可以要求用单位支付用工之日起一年内未签订书面劳动合同的双倍工资差额，但是应当注意的是劳动者追索的时效为一年的问题，目前实务当中仲裁和法院倾向于都以超过时效而予以驳回。其次，如果用人单位存在违法辞退的情形，劳动者可以要求用人单位按照其工作年限支付违法解除的经济赔偿金(按照双倍经济补偿金的标准支付)。