如果工人不签合同，他们能要求双倍的工资吗？双倍工资适用仲裁时效。及时仲裁有利于维护其合法权益。工资卡交易记录和工资单可以作为工资金额的证据

您需要提交证据证明您与工厂有实际劳动关系。为查明事实劳动关系，您可以参考以下凭证：

（1）工资支付凭证或记录（员工工资分配名册）

（2）缴纳社会保险费的记录

（3）用人单位发给劳动者的“工作证”和“服务证”可以证明其身份

（4）招聘记录等员工填写的《登记表》和《申请表》（5）考勤记录（6）用人单位向税务局申报的个人纳税记录、同事或客户的见证证词、劳动争议协商记录、工作过程中的书面授权文件，等作为建立事实劳动关系的证据

用人单位无故不支付或者克扣工资的，有权要求用人单位支付应当支付的劳动报酬和工资总收入的25%；向劳动局等部门投诉的，劳动主管部门查明事实后，可以：，依法责令用人单位赔偿工资收入的百分之五十至百分之一百，其法律依据是：（一）劳动部《违反和解除劳动合同经济补偿办法》第三条规定：“用人单位扣发或者拖欠劳动者工资的无故，除在规定时间内足额支付劳动者工资外，（二）违反《中华人民共和国劳动法》的行政处罚办法规定：“用人单位无故贪污、拖欠劳动者工资的，侵犯劳动者合法权益的，责令支付劳动者工资和经济补偿金，可以责令按照劳动者工资总额和经济补偿金的1-5倍向劳动者支付补偿金。”（3）《违反劳动法有关劳动合同规定的赔偿办法》规定：“用人单位不按照规定解除劳动合同的劳动法规定或者故意拖延订立劳动合同，即用人单位招用劳动者后，故意不按照规定订立劳动合同，给劳动者造成损害的，用人单位应当赔偿劳动者的工资、收入损失，按照劳动者的工资收入支付，并从其工资收入中再支付25%作为补偿p>（四）《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：有下列情形之一的，由劳动行政部门责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿金；劳动报酬低于当地最低工资标准的，补发差额；如果员工逾期不付款，用人单位未按照劳动合同规定或者国家规定按时足额支付劳动者劳动报酬的，责令按照应支付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准给予劳动者额外补偿低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（三）安排加班而不支付加班费的；（四）依照本法规定解除或者终止劳动合同而不向劳动者支付经济补偿的，可以向当地劳动监察部门投诉。如果投诉不能解决问题，您可以依法申请劳动仲裁

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