据新华社电麦当劳的麦乐鸡被曝含化学成分聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚。昨日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人强调，食品生产经营单位应依法按规定的品种、用量和范围使用添加剂。

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人介绍，这两种物质是国际食品法典允许使用的添加剂。国际食品法典标准允许聚二甲基硅氧烷作为消泡剂和抗结剂在食品中使用，用量0.01g/kg至0.11g/kg。特丁基对苯二酚可作为抗氧化剂在植物油脂等食品中使用，用量0.1g/kg至0.4g/kg。

这位负责人说，我国允许这两物质作为添加剂限量使用。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)，聚二甲基硅氧烷可作为消泡剂在食用油脂和肉制品中使用，在食用油脂中最大用量0.01g/kg。特丁基对苯二酚可作为抗氧化剂在脂肪、油炸食品中使用，最大用量0.2g/kg。

这位负责人强调，我国食品安全法对添加剂生产经营、用量标准等有明确规定。食品生产经营单位应依法按规定的品种、用量和范围使用。

■对比

国内用量标准与美国接近

昨日，记者从美国食品和药物管理局(FDA)获悉，麦乐鸡中含有的特丁基对苯二酚和聚二甲基硅氧烷两种化学成分均被列为食品添加剂。其中前者的添加标准和我国目前的相关标准基本相同，后者和我国标准有略微差异。

■回应

麦当劳：相信产品没问题

新京报讯昨日，麦当劳(中国)表示，正积极配合国家食品药品监督管理局的检测，相信其产品安全没有问题。

昨日，麦当劳(中国)相关负责人表示，这两种添加剂是很正常的食品添加剂，是国家允许使用的，具体用量有无超标，正在配合国家食品药品监督管理局检测。企业本身对产品的自检程序严格，我们有信心保证产品添加剂含量不超标。

该事件发生后，不少消费者产生疑问，麦当劳其他产品，比如麦辣鸡翅等是否含这两种物质。该负责人表示，这两种添加剂存在于油中，不排除其他产品也含这两种物质。

麦乐鸡事件不是食品危机，是现代食品工业中正常的现象，大家应该客观认识。该负责人说。