一、拖欠餐费，怎样追讨？

对于拖欠餐费的，当事人可以选择与之协商偿还，协商不成的可以提起诉讼以索要餐费，维护自己的合法权益。

起诉追讨餐费的方法如下：

1、在有证据、并且在诉讼时效以内的前提下，可以选择起诉。

2、证据包括欠条、录音、付款凭证等都可以，而且借据要是原始的，不能经过任何的涂改或者复印等加工。

3、注明还款日期的，诉讼时效从借条到期之日起三年内；没有还款日期的，随时可以要求还款，诉讼时效从追讨之日起算。

4、法院判决后，如果对方不还可以申请法院强制执行，对债务人恶意拖欠的还可以拘留。债务人去世的，可以从其遗产中进行清偿。

【法律依据】

《民事诉讼法》第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

二、餐费逾期支付主张违约金的数额

1、依据《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》第十八条第四款规定：

买卖合同没有约定逾期付款违约金或者该违约金的计算方法，出卖人以买受人违约为由主张赔偿逾期付款损失，违约行为发生在2019年8月19日之前的，人民法院可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算；违约行为发生在2019年8月20日之后的，人民法院可以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30—50％计算逾期付款损失。

2、如果非违约方认为违约金不足以偿还逾期支付带来的损失，则可以向法院请求提高违约金数额；如果违约方认为违约金过高，也可以向法院申请降低违约金数额。

三、判决后如何申请强制执行？

（一）向法院申请执行。

有管辖权的人民法院有两种：

1、被执行人住所地和被执行财产所在地的基层人民法院；

2、经我国涉外仲裁机构裁决后，一方当事人拒绝履行时，对方当事人可以向被申请人住所地或财产所在地的中级人民法院申请执行。在此，所说的申请执行的法院一般是被执行人住所地和被执行财产所在地的基层人民法院。

（二）申请的形式。

当事人申请人民法院执行时，应当提交申请执行书，书写确有困难的，可以口头申请，由执行人员记入笔录。提出书面申请执行或者口头申请执行的，应当说明申请执行的事实和理由，并附作为执行根据的仲裁裁决书。

（三）申请执行的期限。

申请执行必须遵守法律规定的申请期限，无正当理由逾期提出申请执行的，人民法院可以驳回申请，不予执行。

申请执双方是法人或者是其他组织的，申请执行的期限是六个月。申请执行的期限，从法律文书规定履行期间的最后一日起计算。

《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》：四、质证：第八十三条 当事人依照民事诉讼法第七十九条和《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第一百二十二条的规定，申请有专门知识的人出庭的，申请书中应当载明有专门知识的人的基本情况和申请的目的。\n人民法院准许当事人申请的，应当通知双方当事人。