变更劳动合同的手续是：

1、提出变更劳动合同的要求，告知变更劳动合同的理由，变更的内容；

2、在一定的期限内双方进行协商；

3、签订变更协议，载明变更的具体内容，变更的时间，且协议必须采用书面形式。

一、变更劳动合同时职工应注意些什么

一是必须在劳动合同依法订立之后，在合同没有履行或者尚未履行完毕之前的有效时间内进行。即劳动合同双方当事人已经存在劳动合同关系，如果劳动合同尚未订立或者是已经履行完毕则不存在劳动合同的变更问题。

二是劳动合同变更必须经用人单位和劳动者双方当事人的同意，应当通过双方协商一致才能进行。劳动合同允许变更，但不允许单方面变更，任何单方面变更劳动合同的行为都是无效的。

三是不得违反法律、法规的强制性规定。劳动合同变更不是任意的，用人单位和劳动者约定的变更内容必须符合国家法律、法规的相关规定。

四是劳动合同双方当事人经协商后，对劳动合同中的约定变更劳动合同的书面协议，任何口头形式达成的变更协议都是无效的。劳动合同变更的书面协议应当指明对劳动合同的哪些条款作出变更，并应订明劳动合同变更协议的生效日期，书面协议经用人单位和劳动者双方当事人签字盖章后生效。

本来这项规定，是为避免劳动合同双方当事人因劳动合同的变更问题而产生劳动争议。如果公司未按约定要求员工去异地上班，员工应先与公司协商解决，如果公司一意孤行，可向劳动部门投诉或仲裁劳动仲裁。

二、用人单位随便调岗员工不去该怎么办

用人单位随便调岗，员工不去可以协商。用人单位与员工协商一致才能变更，否则有权拒绝公司单方决定调岗的要求；员工拒绝变更劳动合同后，公司也无权解除劳动合同。根据相关法律规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

三、涨工资合同重签吗

涨工资后，劳动者与单位不需要重新签合同，只需要就变更内容签书面协议即可。

用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。