在塑料大棚内收割菠菜的中国人研修•实习生。

中新网5月14日电据日本《中文导报》报道，“这个太大了，可不行！”中国人女性实习生刘红(31岁，假名)摘除了超过30厘米长的菠菜叶。因为叶子太大就不符合规格，卖不出好价钱。这是来日本的第三个年头，她已经非常适应日本严格的农产品质管理要求了。

4月，记者在东日本的农家，和4名中国人研修•实习生一起，体验了八天农活。早上6点开始工作。4人收割都很快，是记者作业速度的一倍以上。下午6点收割结束后，开始装袋。其间，她们仅往嘴里塞些农家送给她们的饭团就打发了肚子。工作一直持续到晚上10点，共装了108箱。

这四位是通过以“国际贡献”为目的的外国人研修•实习制度来到日本。第一年，是研修生，不被认可为劳动者；第二年、第三年，成为被认可为劳动者的实习生。

研修生的报酬每月有6万日元，实习生按最低工资规定支付基本薪酬，除去社会保险费等，每人每月能到手7万日元。根据地区不同，最低工资规定也有差别，通常每小时700日元左右。

问题是加班。在制度上被禁止加班的研修生，每小时300日元，实习生的加班费必须支付1.25倍，但每小时加班费也不过350日元。

但是，刘红等人说，“来日本前都知道这些条件，所以没有什么不满。希望能做更多加班工作。”每月生活费控制在1万日元左右，以3年积存300万日元为目标。这是她们在中国年收入的10倍以上。

在日本全国，从事农业的中国人研修•实习生超过了1万人。作为“廉价的、安定的劳动力”，他们是不可缺少的存在。

不仅如此，这家农户还活用她们，扩大了农作物生产的规模。以前以水果种植为中心，现在转为种植每年可收获5、6次的菠菜。这五年间，耕作面积扩大了两倍，销售额是以前的三倍，收入也是以前的两倍。农户变身为“农业经营者”。

接受研修生窗口的合作社相关人士表示，“现在的做法的确是无视法律，但销售额如果达到1亿日元，形成了农业经营规模，就会按照规定支付加班费了”——他们支持这种进攻型的农业。中国人研修生的存在，正在改变日本农业的存在现状。

全国农业研修•实习生最多的地方是茨城县。JA茨城旭村在2009年1月时，共接收了248名中国人。在这里，他们也是活用中国人而改变了农业形态。

以前，这里是以栽培蜜瓜为主的。现在有了人手，改种一年能收获5、6回的水菜和茼蒿等，农户的收入增加很显著。研修•实习生成为当地所依赖的劳动力。JA旭村约500户农家，年销售额为80亿日元，其中约30亿日元的产值是由有研修生的约100户农家创造的。“如果没有中国人研修•实习生，这里是形不成农业的”，坂田熏组合长这样说。

长野县川上村，以大规模生菜为主。从今年4月开始，约有700名中国人研修生在这里滞留约半年时间。以前来这里打短期工的日本人学生现在难以招募。虽然最近有日本人来，但是因为工作辛苦，第二日早晨经常不见人的踪影。