写了欠条超过归还日期不还的，操作如下：

1、如果超过三年诉讼时效的可以向借款人发出催收欠款通知书，在通知上签字后，视为对原始债务的重新确认，诉讼时效重新计算。

2、只是超过归还日期没超过三年诉讼失效的，直接到法院起诉，凭欠条等证据和起诉状即可立案。

一、欠款超过诉讼时债权人怎么做

1、超过诉讼时效期间，尽量考虑通过友好协商，促进对方就原借条、欠条达成的还款协议。如果当事人双方就原债务达成还款协议，该还款协议属于新的债权、债务关系，该还款协议应受法律保护。

2、如果超过诉讼时效，当事人双方无法协商的，债权人一方可以考虑向对方发出催收到期款项通知单。如果债务人在通知单上签字或者盖章的，应当视为对原债务的重新确认，该债权债务关系应受法律保护。

二、个人债务清偿纠纷如何起诉

欠条是个人或单位在欠款、欠物时写给有关单位或个人的凭证性应用文。

有欠条的情况下，可以通过以途径追讨债务：

（一）建议直接向借款人追讨，如果其拒不归还，可以到法院起诉处理，但要注意3年的诉讼时效。

（二）如果借款人已经明确表示将不归还或者推拖还款的，可以直接到法院起诉处理。

个人债务纠纷起诉流程包括：

（1）提交诉状申请立案；

（2）法院发出受理通知；

（3）法院组织双方交换证据、被告递交答辩状；

（4）开庭审理、质证、辩论；

（5）宣布判决结果，判决生效，执行。

三、民法典个人债务纠纷的法律时效是多久

个人债务纠纷的法律时效是3年。(一)对于定期还款的民间借贷，诉讼时效为还款期限届满之日起3年，逾期则丧失请求人民法院保护的权利。(二)对于定期还款的民间借贷，债务人在约定期限届满后未履行债务而出具没有还款日期的欠款条，应当认定诉讼时效中断，从收到欠款条的第二天开始重新计算诉讼时效(3年)。(三)对于不定期还款的民间借贷，也就是没有写明还款日期的民间借贷，不受诉讼时效规定的限制，但是受最长20年保护期的限制。(四)对于不定期的民间借贷，如果借款人明确表示拒绝还款的(当然由借款人举证证明其已经明确表示不予还款)，则从借款人明确表示拒绝还款之日起适用3年的诉讼时效期间。(五)对于超过诉讼时效期间的民间借贷，当事人双方就原债务达成还款协议，或者借款人在催款通知单上签章，就视为对原债务的重新确认，该债权债务关系应受法律保护。