可以申请仲裁。如果劳动者认为在签订协议书后觉得显失公平，可以在仲裁时效内到劳动争议仲裁委员会申请仲裁，劳动争议仲裁委员会可依照《工伤保险条例》规定的法定标准，审查双方协议的合法性、合理性，依法裁决企业补足工伤工亡的待遇差额。

一、劳动仲裁意见是什么

劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。在我国，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民法院提起诉讼的必经程序。按照《劳动争议调解仲裁法》规定，提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。除非当事人是因不可抗力或有其他正当理由，否则超过法律规定的申请仲裁时效的，仲裁委员会不予受理。

二、劳动仲裁管辖权异议怎么申请

劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中裁决。在我国，劳动仲裁是劳动争议案件进入人民法院阶段的必经前置程序。劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。管辖权异议，是指当事人认为受理案件的劳动争议仲裁委员会无管辖权时，而向该仲裁委提出的不服管辖的意见或主张。如果申请人认为仲裁委不具有管辖权，则可以书面提出管辖权异议，当事人提出管辖权异议后，仲裁委应当进行审查，异议成立的，裁定移送至有管辖权的仲裁委，异议不成立的，裁定驳回。

三、发生工伤纠纷可以向申请诉讼仲裁吗

发生工伤纠纷可以向申请诉讼仲裁。申请诉讼仲裁的条件，具体有以下三点：

1、申请人与本案有直接利害关系；

2、申请仲裁的争议属于劳动争议；

3、该劳动争议属于该仲裁委员会管辖。

申请书及有关材料齐备；提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。劳动者可以通过申请劳动仲裁的方式解决工伤纠纷，申请工伤认定的职工或者其直系亲属、该职工所在单位对工伤认定结论不服的；工伤职工或者其直系亲属对经办机构核定的工伤保险待遇有异议的，可以依法申请行政复议。