一、餐饮老板拖欠工资怎么讨要最有效

若餐饮业商家拖欠员工薪酬未果，员工可先行尝试与雇主进行和谈。

如若未能解决问题，则应采取下述方式来追索自己应得的薪资：首先，员工可寻求工会的协助，让工会代为与其雇主进行交涉，同时要求相关单位对此作详细研究，且须向工会给予明确答复；其次，员工可向所在地的劳动行政管理部门投诉举报，劳动行政部门将有权责令欠薪方在规定期限内全额支付员工薪酬；若员工工资低于该地区现行最低工资标准的，则应补足差额部分；若逾期仍未支付，劳动行政部门将有权责令欠薪方按照应付金额的百分之五十至百分之一百之间的比例，向员工支付赔偿金；再次，员工可向劳动争议调解机构申请调解，此类机构包括企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或乡镇、街道设立的具备劳动争议调解职能的组织；此外，员工还可向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬而产生争议的，员工申请仲裁时不受仲裁时效的限制；但若劳动关系已终止，则应在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请；最后，员工可向人民法院申请支付令，要求欠薪方在收到支付令后的十五天内偿还所欠债务，否则需向人民法院提交书面异议。

对于构成拒不支付劳动报酬罪的情况，雇主将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处以罚金；若情节严重者，将被判处三年以上七年以下有期徒刑，并处以罚金。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三十条

用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

第四十六条

有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：

（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；

（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；

（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；

（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；

（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；

（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；

（七）法律、行政法规规定的其他情形。

二、企业拖欠员工工资不得超过几个月

1．对于非全日制用工，亦即临时工（小时工）而言，每个工资支付周期不应超过15个自然日。

其具体支付日期应由劳资双方共同商定，如若未能按时履行支付义务则视为拖欠行为。

2．关于全日制用工的薪资发放，应实行每月一次以货币形式支付的方式。

相关的每月支付日期应由用人单位在其内部规章制度中予以明确规定，如若未能按时履行支付义务则同样被视为拖欠行为。

在此需特别强调的是：部分用人单位可能会面临一些难以克服的实际困境，例如生产经营困难、突发重大意外事件等等，因此才导致工资支付有所延误。

但如果用人单位已经提前获得了本单位工会的批准或者劳动者本人的同意，那么这种情况下的工资延迟支付并不属于拖欠工资的范畴。