一、开个生鲜超市需要办理哪些证件

1．营业执照。这是开设任何店铺的基本要求，需要到当地工商局办理，办理时需要提供房产证复印件、租房合同复印件、身份证复印件以及彩色照片。

2．食品经营许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，开办生鲜超市需要申请《食品经营许可证》，办理时需要向当地的食品药品监督管理部门提交人员健康证、生产许可证、卫生许可证等资料，并等待审核通过。

3．卫生许可证。这是为了确保生鲜超市的卫生条件符合国家标准，需要到当地卫生局申请办理，办理时需要携带房产证复印件、租房合同复印件、身份证复印件等资料。

4．健康证。对于超市从业人员，需要办理个人健康证，以确保身体健康合格，才能上岗。

5．税务登记证。这是纳税人必须持有的证件，办理时需要提供营业执照、法定代表人身份证、税务代理人身份证等相关资料。

6．组织机构代码证。这是企业组织机构必须办理的证件，办理时需要提供营业执照、法定代表人身份证、组织机构代码证等相关资料。

7．烟草专卖零售许可证。如果超市涉及销售烟草制品，需要到当地烟草专卖局办理。

8．消防许可证。某些场所需要去消防部门办理消防许可证。

二、开个生鲜超市需要哪些费用

1．店铺租金：生鲜超市的租金取决于店铺的位置、规模和地段。一般来说，如果选择在人流量较大的地方开店，租金会相对较高。

2．装修费用：为了吸引顾客，店铺的装修需要简洁、明亮、干净。装修费用取决于店铺的规模和装修风格。

3．设备采购费：生鲜超市需要购买各种设备，如货架、收银机、冷柜、保鲜设备等。这些设备的费用取决于规模和品质。

4．首批进货费：生鲜超市需要购买首批商品，用于填充货架。首批进货费取决于店铺规模和商品种类。

5．人员成本费：生鲜超市需要雇佣员工来管理日常的运营工作，包括补货、清洁、收银等。人员成本费取决于店铺规模和当地工资水平。

6．营销推广费：为了吸引顾客，生鲜超市需要进行一定的营销推广，如广告宣传、打折促销等。营销推广费取决于预算和推广策略。

7．运营成本费：生鲜超市需要支付水电费、物业管理费等日常运营成本。这些费用取决于店铺规模和当地收费标准。

三、开个生鲜超市需要纳税吗

开设生鲜超市需要纳税。根据中国的税法规定，企业和个人都需要缴纳税款。生鲜超市作为商业经营主体，需要缴纳的主要税种包括增值税、企业所得税或个人所得税等。具体纳税额度和比例根据经营规模、所在地和行业等因素而有所不同。

生鲜超市在经营过程中，还需要关注一些其他税种，如城市维护建设税、教育费附加等。同时，根据超市的具体情况，可能还需要缴纳一些特定的费用，如环保税等。

总的来说，开设生鲜超市需要遵守相关税法规定，依法纳税。建议生鲜超市的经营者在经营过程中及时了解和遵守相关税法规定，确保按时缴纳税款，合法经营。如有需要，可以咨询专业的税务师或会计师进行税务筹划和财务管理。