用人单位是不能以工服名义克扣工人工资的，扣劳动者的工资属于违法行为。用人单位只能在符合法律规定的情况下才能扣劳动者工资，工人工服不在允许的扣劳动者工资范围之内。

一、项目部都要罚款吗

用人单位的项目部随意罚款是违法的。单位不可以随意罚款，用人单位应当按月足额向劳动者支付工资，不得无故克扣劳动者的工资。存在无故克扣行为的，属于违法行为。劳动者可以向劳动保障行政部门投诉，维护自己的权利。

二、用人单位可以随意扣劳动者绩效工资吗

我国劳动法第50条规定，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。克扣劳动者工资，是用人单位违法或违反劳动合同、集体合同的约定，没有正当理由扣减劳动者应得工资报酬的行为。除法定允许代扣工资的情况外，用人单位一律不得克扣或无故拖欠劳动者工资，否则，要承担相应的法律后果。

根据有关劳动法规，在如下情况下，允许用人单位减发劳动者工资：

（1）国家的法律、法规中明确规定的。如《中华人民共和国个人所得税法》规定，用人单位可以代扣代缴劳动者应缴纳的个人所得税。

（2）依法签订的劳动合同中有明确规定的。如双方在合同中约定，职工病假只能享受病假工资，这种情况下可以减发工资。

（3）用人单位依法制定并经职代会批准的厂规、厂纪中有明确规定的。如经职代会批准的厂规中，规定劳动者违反劳动纪律，可以予以罚款处分（但不能超过国家规定的扣除金额标准）。

（4）企业工资总额与经济效益相联系，经济效益下浮时，工资必须下浮的（但支付劳动者工资不得低于当地的最低工资标准）。

（5）因劳动者请事假等相应减发工资等。

三、暑假工急辞工扣多少工资

法律没有规定具体数额。一般是不允许用人单位扣劳动者的工资的，不过根据工资支付暂行条例的规定：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。